在古代，皇帝吃不完的饭菜会被如何处理？

Answer 1

在古代皇帝的饭菜很丰盛，一个人肯定是吃不完的，也肯定是不可能吃不完的，没有人有那么大的胃口。
皇帝吃不完的饭菜，很有可能会赐给下人，或当泔水运出宫，运出宫后可能会被乞丐分而食之，毕竟是皇帝的饭菜，虽然是剩下的，也是不可能的美味。

Answer 2

一般帝王吃不完的饭菜都会赏赐给妃子或者大臣，这些饭菜平常人吃不到的即使有剩余也是御厨带回家给自己家人吃，电视上皇帝会赏赐给自己喜欢的大臣或者属下吃真实情况就不知道了！

Answer 3

皇帝每顿饭都有各种山珍海味，菜肴相当丰富，既有看相，又有卖相。
但是皇帝一人享用满桌百余道菜，即便牛胃也是消受不起的吧，那么他吃不完的菜的命运都如何呢？
古代皇帝吃不完的菜一般有以下三种流向：
一、回收后作为二次摆盘。
皇帝每顿饭的菜色和菜数达到惊人的100多道，而且是用膳时必须随传随到的。
因为时间关系，宫里的太监需要先做好所有的菜，然后放在炉子上煨着，以备不时之需。
这样既能节约做菜的人手，又能应付皇帝的随叫随到，一举两得。
既然是100多道菜，那么皇帝肯定不会“临幸”每一道菜，特别是放置地方离自己比较远的菜，皇帝大多吃的，还是摆在自己面前的几道。这样一来，很多菜便被剩余下来。可以放置时间比较久，而又不被皇帝“临幸”的菜，便成了皇帝每餐菜的摆设，即每餐都会露面，但不会被光顾，直到坏掉。
那些不被吃进皇帝肚子又保质期比较久的剩菜，会反复出现在皇帝的餐桌上，这，成为它们的一个“归宿”。
二、赏赐给大臣，或与大臣一起进餐。
皇帝一人享用美味佳肴，屋子里却站了一群伺候自己吃饭的下人，不免有些没意思的感觉，俗话说，独乐乐不如众乐乐，有时，皇帝也会邀请大臣一起共进午餐，以示皇恩浩荡。
而且多人进餐，氛围也比一人享用美好得多。
也有时候，皇帝会将没有动筷的菜赏赐给有功之臣。为人臣子，受到皇帝的赠予，自然感恩戴德，加倍为朝廷效犬马之劳。这样一来，皇帝不仅将剩菜处理得妥妥当当，又拉近了大臣的关系，何乐而不为呢？
三、被宫人流入民间拿到民间贩卖。
民间贩卖皇帝的剩菜算是这些剩菜最大的流向了。
每天早上都有收菜的贩子等在东华门处，和宫内的太监接头，将剩菜收走，然后流向京城的各大酒楼，这些剩菜经过稍微加工，再加以御厨的名号，便成为酒楼的金字招牌，京城的达官贵人趋之若鹜。
皇帝的剩菜中，还有些卖相并不好看的“残次品”被加工在粥米之中，论碗卖，价格又亲民，因此也广受追捧。

Answer 4

一般情况下，对于吃不完的菜品，都会赏给大臣、嫔妃、太监宫女等人。而且还有规定，只要是皇帝赏赐的，你一定的吃完，吃不完就是对皇帝的不敬，所以好爱出现了很多的宫女太监把皇帝吃剩的饭菜直接卖到皇宫外边，对他们说这是御膳，当然也有很多人从中间谋取利益。

Answer 5

一是倒卖出宫。皇帝剩下的御膳，会有宫中太监倒卖出来，有扒皮的负责倒卖到民间。品相好的半价卖给大饭店，这些饭店加工后以御膳的名义高价卖出；至于那些品相欠佳的，就卖给宫外卖粥的，御膳加上米熬成粥，味道不错，价格便宜，老百姓吃得起，也大受欢迎。明清时期倒卖御膳已经形成了一道完善的产业链。

二是赏赐他人。皇帝将没吃完或者没动的菜，赏赐给身边的大臣、嫔妃、皇子、公主，甚至太监、宫女。皇帝不想吃，或者是一时心情好，会把美食赏赐给他们。被赏赐的人也只能在单独设的桌子前站着吃完。因为是皇帝赏的，不想吃、不饿也得吃完，而且还要表明味道很好。

三是撤下再上。掌管御膳房的大臣，时间久了，便摸透皇帝的饮食爱好，喜欢吃的就十几种，剩下的大部分根本就不看，所以大部分撤下，等下次用膳时再端上。