做法：烧油到7分，下蒜瓣，加入少量豆瓣和醋爆炒。然后放糖，加水，熬5分钟后加盐，味精，勾芡。
喜欢吃味道大的就做麻辣油。
做法：烧油到8分，下蒜瓣，干红辣椒段，汉源花椒，少量豆瓣爆炒。起锅前加少量白糖，味精，和盐，直接把所有东西倒在鱼上。
喜欢吃味道清淡的就做香油。
做法：烧油倒7分，放1个八角茴香，花椒（然后捞起），下蒜瓣，葱段，姜末，爆炒倒近乎变色。加花椒，盐，味精，翻锅，直接倒鱼上。本回答被提问者采纳
煎鱼怎么做？把锅靠干，加入油，倒入清洗干净的鱼，加入葱姜料酒胡椒粉，腌制下锅炸至。
如何煎鱼不破皮?
1.利用食用盐煎鱼法：把锅烧热，放油，待油烧热，油里放点盐，晃动炒锅，让油铺满锅内，再放鱼开始煎，鱼不会破皮也不会粘锅。2.利用生姜煎鱼法：首先切两片生姜，再把锅烧热，用生姜片把锅内擦上一层姜汁，然后再倒入油，待油热后，煎鱼，鱼皮不破，也不会粘锅。3.利用面粉煎鱼法：将鱼...
煎鱼老是破皮,怎么样煎的鱼两面金黄还不破皮?
煎鱼总是破皮，教您3个小窍门，不破皮不粘锅，两面金黄又酥又香
如何煎鱼好吃
1、鱼肉切块、辣椒切段、大蒜切块、小葱切段。2、将鱼肉在煎锅里煎到鱼肉变白两面金黄。3、放入姜蒜、辣椒、花椒和调料，加入清水和盐大火煮到收汁即可。
怎样做出好吃酥脆的煎鱼呢?
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如何用平底锅煎鱼好吃?
准备鱼：将鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸巾将鱼身表面的水分吸干。这样可以减少煎鱼时油溅的风险，也有助于形成酥脆的外皮。切口和调味：在鱼的两侧斜切几刀，这样可以帮助调味料更好地渗透进鱼肉，同时也能加速烹饪时间。用盐、胡椒粉等基本调味料均匀地涂抹在鱼的表面和切口中。加热锅：将...
如何煎鱼不破皮不粘锅?鱼怎么做好吃?
1、煎鱼的时候，锅子一定要烧热，然后再倒油，油不要太少，一定要将油烧热，然后再放入一点食盐，这样煎鱼是不会破皮、不会粘锅的。2、鱼煎的两面金黄的时候，加上一些料酒和一点醋、一勺子白糖，再加上两勺生抽，姜蒜葱全部放进去。3、不要急着加水，让鱼均匀的吸收一下调料，然后再加水，没...
【怎么煎鱼才好吃】煎鱼怎么做好吃
1、鱼柳用厨房纸抹干水分。2、两面擦入适量的盐。3、两面再擦入适量黑胡椒粉腌15分钟。。4、罗勒叶洗干净后切碎。5、热锅淋油将姜爆香 6、放入罗勒一起爆香。7、放鱼放进锅里小火煎。8、煎至两面金黄。9、淋入适量柠檬汁即可。怎么煎鱼才好吃：干煎鱼 材料： 净鳜鱼1条750克、青蒜15克、...
怎样把带鱼煎好吃又简单
1. 带鱼 2条 2. 盐适量 3. 姜蒜适量 4. 生抽适量 5. 料酒适量 6. 食用油适量 做法步骤：1. 首先，将带鱼洗净备好。2. 放入盆中，加入适量的料酒，腌制10分钟，去腥味。3. 取一个锅，加入适量的食用油，加热至7成热。4. 将腌制好的带鱼放入锅中，煎至两面金黄。5. 煎鱼时，可加入姜...
煎鱼怎么做好吃又简单
1、将鱼洗净，去鳞去鳃、内脏，然后在鱼的两面打上一字刀数条，间距约为1厘米，用生姜涂抹一遍；2、用鸡蛋、面粉加水打成浆，放少许盐；3、把鱼放入面粉浆里面，裹匀；4、锅里放油，七分热时下鱼用中小火慢煎，煎至两面金黄即可。
香煎鱼块的家常做法
05 煎鱼要用平底锅哦，热锅下油，放入姜末煸香，然后倒入腌制好的鱼块，小火慢慢煎。06 先把鱼块
