食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念，即不影响食品的营养价值，且具有防止食品腐料变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。
一般来说，食品添加剂按其来源可分为天然的和化学合成的两大类。天然食品添加剂是指利用动植物或微生物的代谢产为原料，经提取所获得的天然物质；化学合成的食品添加剂是指采用化学手段，使元素或化合物通过氧化、还原、缩合、聚合、成盐等合成反应而得到的物质。目前使用的大多属于化学合成食品添加剂。
而调料实际上也是一种食品，除了能调节味道外，有的也具有十分重要的营养价值，比如盐就是人体必不可少的调料。
http://baike.baidu.com/view/341750.html 配料
http://baike.baidu.com/view/93102.htm 食品添加剂
食品原料,食品配料与食品添加剂的区别?色素属于特殊的食品添加剂吧,那...
1. 食品原料是加工食品的主要成分，例如制作方便面的原料包括面粉和其他油脂。2. 食品配料和食品添加剂都是辅助材料，人们常常对食品添加剂有误解，因此出现了“食品配料”这一新术语。3. 色素是一种特殊的食品添加剂，主要用于调整食品的颜色。4. 食用香精香料则是用来改变或增强食品的香味和口感。
食品原料,食品配料与食品添加剂的区别?色素属于特殊的食品添加剂吧,那...
食品配料是为了赋予食品特定的特性而添加的辅料，例如，在炒蛋中加入的盐和葱花就是配料。食品添加剂是为了满足食品特定的要求而添加的化学物质，它们通常不提供营养价值。例如，食粉和泡打粉都属于食品添加剂。色素是一种特殊的食品添加剂，主要用于调整食品的颜色，过量摄入可能对身体健康产生不良影响。而食用...
食品配料与食品添加剂的区别
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念，即不影响食品的营养价值，且具有防止食品腐料变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。一般来说，食品添加剂按其来...
食品原料,食品配料与食品添加剂的区别?色素属于特殊的食品添加剂吧,那...
食品配料是使食品主料形成某种特性所配的辅料。如炒蛋，盐、葱花就是配料。食品添加剂是使食品达到所规定的要求而添加的化学剂，没营养价值。如食粉、泡打粉等。色素是化学剂，主要用在成品的调色上，吃多了对人体有辅作用。香精是经提炼合成的香型添加剂，辅作用比色素小。
白砂糖属于食品添加剂吗?
食品添加剂与食品原料、辅料是有区别的。食品原料、辅料是传统的食品基料，不是特意添加到食品中而有目的地改善食品品质。普通食品中使用的食盐、白糖和淀粉，都是重要的食品辅料，在日常使用时相对量较大，长期正常使用没有发现任何对人体健康的危害，所以不需要对它们的使用作出限制，他们不属于食品添加剂...
...和配料的区别是什么啊?食品辅料和食品添加剂的关系又是什么呢...
辅料即辅辅助物质，如定型，加色等，配料是量少的主料，食品辅料和食品添加剂的关系都是为了使食品的味道和口感好，辅料量大，添加剂量少。
中国食品添加剂和食品配料由什么做出来的主要配料是什么
根据国家卫生标准GB2760——1996食品添加剂由普通食品添加剂477种（又分酸度调节剂，抗氧化剂，消泡剂，抗结剂，乳化剂，护色剂等数类），香料1093种，营养强化剂69种。加工助剂101种，胶姆糖及配料57种组成。共1797种。这其中有天然的，也有化学合成的。主要用于改善食品的品质和色，香，味，以及防腐...
食品原料的三要素
食品配料是指经深加工过的或用量较小的农副产品，其特点是生产原料和配料本身都是天然物质，即双天然，一般无用量限制，具有改善食品品质、加工性能及代料的作用，不是食品添加剂卫生标准中所列品种，可分为淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、专用面粉、酵母制品、低聚糖、蛋白类、膳食纤维、馅料、调味料、...
食品添加剂可以作为食品的主要配料吗
不同国家对食品添加剂的分类方式略有不同，但大致相似。美国将食品添加剂分为16大类，日本分为30大类，中国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类：1）防腐剂；2）抗氧化剂；3）发色剂；4）漂白剂；5）酸味剂；6）凝固剂；7）疏松剂；8）增稠剂；9）消泡剂；10）甜味剂；11）着色剂；12）...
味精是食品添加剂还是配料
在食品的配料表中，如果明确标注的名称是味精，通常表示它是作为原辅料使用的。而如果配料表中出现的是谷氨酸钠，则可能是作为食品添加剂添加的。需要特别注意的是，味精和谷氨酸钠虽然在化学上是相同的物质，即谷氨酸的钠盐，但在食品配料表中的标注方式可以反映其不同的使用角色。通常，直接标注为“味精”...
