鸡腿煮过后再炸好吃吗？
我自己开了个店。在炸鸡腿的过程中出现了问题！具体就是鸡腿炸过后有血丝。或有血泡。炸时间长了就老了~怎么炸可以好吃又没有血丝还好看呢？
我在炸鸡腿前淹了好几个小时呢！还有我听说鸡腿煮一下再炸！但是煮过再咋好吃吗？ 还有我用的是电炸炉！
炸鸡腿要先煮熟吗
生鸡腿腌制之后可以直接生着炸，不用煮熟再炸。鸡腿煮熟再炸的做法是不对的，做出来这样的炸鸡腿估计也不太好吃，正确的做法是把新鲜的鸡腿先腌制，再入油锅炸制，这样才能把鸡腿腌制入味，吃起来才好吃。很多人都喜欢吃炸鸡腿，尤其是孩子更爱吃，但是外面卖的炸鸡腿不仅价格贵，而且还不健康和卫生，...
炸鸡腿要先煮吗
炸鸡腿不需要事先水煮。炸鸡腿通常要在外面裹上一层面糊，如果事先用水煮过，首先面糊不易裹上，而且口感也会变老一些，因此不建议在炸之前将鸡腿水煮。油炸鸡腿的油温不需要太高，应该在油温6成热的时候下锅，用中小火，慢慢炸。油温太高会导致外表焦糊，鸡腿内部却还没熟。怎么判断鸡腿已熟：1、...
炸鸡腿要先煮吗 炸鸡腿要先煮再炸对吗
1、一般情况下鸡腿都是煮熟了再炸的，不过只要煮个六七分钟，并不需要完全的熟透就可以炸，在家里面做是确实需要先煮一下再炸的，但是正经的炸鸡店他们是不需要的，因为他们在炸的时候用的是专业的机器，就算是完全生的鸡腿，他们都可以炸熟，而自己家里面完全生的鸡腿，在这样的条件下炸熟的可能性有...
炸鸡腿要先煮吗炸鸡腿要先煮再炸对吗
2. 因此，大多数人会选择先煮后炸的方式来制作炸鸡腿。如果在家中想要制作更美味的炸鸡腿，除了先煮之外，还可以尝试其他方法，比如在炸之前先进行腌制，加入适量的调料让鸡肉吸收风味，这样炸出来的鸡腿味道会更加美味。
炸鸡腿用水煮熟再炸行吗
炸鸡腿的时候不用先煮熟再炸。因为煮的过程中很多营养、胶质还有香味都释放到汤里了。而且鸡肉的脂肪含量比猪肉低多了，水煮以后一部分脂肪就融入到汤里，这会让鸡肉的口感大大降低，俗称发柴。香味也会打折扣。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉...
鸡腿用水先煮熟再放油去炸一下,可以吗
可以，只是不好吃啊。建议先炸，再用水煮。如果是新手的话可以做可乐鸡翅哦，很好吃又简单。
炸鸡腿需要先煮熟吗 炸鸡腿是否需要先煮熟
1、炸鸡腿不需要先煮熟。2、炸鸡腿时,将鸡腿煮熟再炸,鸡腿的肉质就会变硬,影响炸鸡腿的口感。炸鸡腿时,可以将鸡腿清洗干净,添加食用盐、料酒、孜然粉、辣椒粉等佐料腌制两个小时左右再炸,鸡腿的口感会更加入味。炸好的鸡腿可以单独吃,也可以配着番茄酱一起吃。
鸡腿煮过还能炸吗
可以的，很多人炸鸡腿都是先煮了再炸的，这样做出来的炸鸡腿才香。炸鸡腿 炸鸡腿是以鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。原料 主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料植物油500克，(实耗油...
炸鸡腿需要先把鸡腿煮熟吗 炸鸡腿需要用水煮吗?
1、炸鸡腿不需要先把鸡腿煮熟。2、制作炸鸡腿时，将鸡腿煮熟再炸，会使鸡肉的口感变硬。炸鸡腿时，将鸡腿腌制后，裹上面糊或是面包糠等下锅炸制即可。腌制鸡腿的时候可以酌情添加生姜、蒜瓣、葱段、食用盐、鸡蛋、辣椒等佐料。清洗后的鸡腿可以直接腌制，也可以用牙签在表面扎一些小孔再腌制，食材更...
炸鸡腿总是味道不对,到底是先焯水还是先腌制?
假如煮开后再完成煎炸，就不容易那样好吃了。鸡肉里的液汁会减少，变干，味儿也不会这么好。假如想让鸡腿美味，那样早期必须腌渍，让各种香料、调味品进到鸡肉中来，那样腌渍出的鸡肉会更美味，炸过以后里边松脆，特别好吃。因而，提早用各种调料腌渍鸡腿是很有必要的。准备材料时，先把葱切割成孛荠状...
