一： 菜籽油：
从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。
二： 色拉油：
色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。
色拉油是新标准的一级油，是加工等级最高的食用油。
它的特点是：
既可以炒菜，又可以凉拌菜。目前市场上色拉油的品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 高级烹调油 高级烹调油属新标准的二级油，品质和用途与色拉油比较接近，但不适合凉拌，烟点比色拉油低5至10℃。保质期为12个月，品种同色拉油。
菜籽油跟色拉油的区别?
相对来说，色拉油的热量更高一点，建议每天食用25克就行，而菜油则可以每天用40克！色拉油，又译作“沙拉油”，是植物油经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等五道工艺之后制成的食用油，特点是色泽澄清透亮，气味新鲜清淡，加热时不变色，无泡沫，很少有油烟，并且不含黄曲霉素和胆固醇。优质色拉油应...
菜籽油好,还是色拉油好?
肯定时菜籽油了，色拉油就是调和油，里面多被参了乱七八糟的油，包括大部分的棕榈油，哎╮(╯▽╰)╭不过菜籽油偏贵点嗷。祝你周末愉快！
菜油和色拉油哪个好
菜油和色拉油各有特色。色拉油主要用作凉拌油、调味油的原料油。 色拉油中不含胆固醇和致癌物质黄曲霉素，对机体有保护作用；’含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，可以预防心血管疾病；含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。 由于榨油的原料是植物的种实...
吃色拉油好还是菜籽油
吃菜籽油肯定好了,色拉油毕竟是提炼出来的,会破坏营养成份.
炒菜色拉油好还是菜油好?
透明（花生色拉油除外），除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油，起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。菜油是从油菜籽中提取的油，也称菜籽油。含有丰富的脂肪酸，脂溶性维生素A、D、E，磷脂和色素，不含或仅含极微量胆固醇（0.2-0.8%），营养价值高，是一种优质的食用油。
色拉油与菜籽油哪个更有营养
不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。二： 色拉油：色拉油一般选用优质油料先加工成...
为什么色拉油比菜籽油便宜
菜籽油,价格是色拉油的一倍,菜籽油都是用纯的菜籽压榨.,对人身体健康好 菜籽油,价格是色拉油的一倍,菜籽油都是用纯的菜籽压榨.,对人身体健康好
色拉油和菜籽油哪个好
从营养价值方面来看，色拉油是目前食用油中品质最高的油。当然强于菜籽油啦。一： 菜籽油：从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物...
为什么中国好多人不吃色拉油,吃菜籽油?
抗突变，提高人体免疫力等作用。同时，人体对菜籽油的吸收率很高，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。色拉油作为舶来品，其功效与菜籽油类似，并没有明显好于菜籽油的特点，因此何必放着传承了几千年的菜籽油选择舶来品呢。
色拉油和菜籽油的区别
1、色拉油是精练了的食用植物油，包括大豆色拉油、菜籽色拉油等，颜色浅，透明，去除了大多数的杂质成分，适合用来做凉菜；而菜籽油则更适合用来炒菜，菜籽油炒出来的菜有特殊的菜籽油香气。2、色拉油是一种用棉籽油、菜籽油、葵籽油或豆油等液体植物毛油为原料，经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭后精炼而成的...
