主料
中筋面粉适量
开水适量
方法/步骤
1
水烧沸腾，取面，边倒水边用筷子搅拌，水面比例为1:4，和成下图形状，晾置一会（开水和的面很烫）
2
在小盆里揉得差不多后，在案板上多撒些面粉继续揉，表面差不多光滑即可
3
先用小擀面杖擀圆，在用长擀面杖擀开。
4
将油、调料、少量盐（喜欢葱花的可撒上葱花）摸均匀，从下至上将饼卷起，给表面在刷些油盐调料（少量），再从左至右卷。
5
卷好后用双手使劲压饼，再用小擀杖擀开。
6
一口大平底锅很重要，先在火上预预热，倒上油后刷均匀，等油烧热转小火（烙饼要慢慢烙，火不能大）。
7
开始不盖锅盖，等两面都烤成微焦黄状，再盖上。
8
此后再翻上个四五次（注意时间，不能烤焦了，翻得时候怕烫的话，可以用布），看到饼中间有起泡状态，饼就熟了。 香香脆脆的油酥饼就出锅啦~
烫面油饼怎么做才软?
10、将饼炸至两面金黄就可以出锅了。如果想要酥脆的口感，则用中小火慢炸至两面金黄，用筷子夹时感觉饼皮微微发硬即可；11、酥酥软软的小油饼就做好了，搭配凉拌黄瓜等小菜，即开胃又不油腻；12、这种用烫面和发面2：1比例做的油饼比起纯烫面的油饼，因为有发面的原故，使得在口感上会多一层宣软充...
回民的烫面小油饼怎么做更软,要放糖吗
5 卷好后用双手使劲压饼，再用小擀杖擀开。6 一口大平底锅很重要，先在火上预预热，倒上油后刷均匀，等油烧热转小火（烙饼要慢慢烙，火不能大）。7 开始不盖锅盖，等两面都烤成微焦黄状，再盖上。8 此后再翻上个四五次（注意时间，不能烤焦了，翻得时候怕烫的话，可以用布），看到饼中...
做烫面油饼的时候,怎么做才能做软?
1.在制作油饼的过程中，首先要准备的原料是面粉。准备三个盆，分别加入500克普通面粉到盆中，制作油饼需要三种面：发面、死面和烫面，这三种面粉的比例是1:1:1。2.接下来，我们来做发面，在500克普通面粉中加入3克酵母粉和2克糖，然后在30度左右制备240毫升温水，再用筷子搅拌的同时加水加入絮凝剂，...
烫面小油饼怎么做软又好吃
1. 所需材料：面粉、盐、开水。2. 制作步骤：首先，将面粉倒入盆中，加入盐，搅拌均匀。3. 接着，慢慢倒入刚烧开的开水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。4. 然后，待面团稍微冷却至不烫手时，将其揉成柔软的面团，并盖上湿布，让面团醒发10分钟。5. 将醒发好的面团分成小块，擀成与饺子皮...
烫面小油饼怎么做软又好吃 烫面小油饼的做法
2、做法：面粉里加入少许盐，拌匀，用刚烧开的开水烫面。3、一点点加水，用筷子打成絮状。晾到不烫手，和成柔软的面团。盖盖儿醒发10分钟。4、整形成饺子皮状，薄厚也和饺子皮差不多。5、因为烫面，又薄，易熟，所以全部做好，以免炸制时手忙脚乱。6、油温略高，大约八成热，调小火。下入饼...
烫面小油饼的做法
1、面粉加入适量的开水和成软软的面团（我今天和面全部用开水烫面，喜欢那种薄薄软软的油饼），盖上保鲜膜饧着，这时候可以开始做菜了，待做好菜面团也刚刚饧好。2、饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连。3、将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷...
烫面油饼怎么做才软?
锅里多倒点油，面饼软对折放入锅里，在用手取开，把面饼用手锅里转一圈，把油均匀粘在面饼上，面饼的上面也倒点油，防止面饼发干，在用铲子把油抹匀，盖上锅盖，烙至两面金黄，上面撒点白糖，在对折放入大一点盘子里，盖上盖子，等全部烙完了，白糖融化到饼里，烙好的烫面饼也特别的软，...
烫面油饼怎么做
第一，我们想要做好饼就是要注意面团，我们最好是使用烫面了，烫面就是用开水和面混合之后，揉成面团，因为这样的话我们在揉面的时候比较烫，所以大家就是可以利用一些工具，我们用烫面烙饼，是会使得口感更加的软一些的，而且可以用发面，就是大家在平时蒸馒头用的酵母粉，这样能够使得面团更加的柔软，...
如何做炸烫面油饼
1、把面粉装进盆里放适量的白糖。2、加热水烫一下面粉，用筷子搅拌。3、再倒进凉水搅拌。4、把面调成团。5、把面团揉光滑。6、揪出很多小剂子。7、擀成圆形的小饼。8、锅里加油烧热。9、把小糖饼放进热油锅里炸成金黄色。10、两面都鼓起来捞出即可。注意事项：炸糖油饼必须用开水先烫一部...
烫面薄油饼怎么做才软
1、原料：面粉、油。2、面粉加入适量的开水和成软软的面团，盖上保鲜膜饧着，这时候可以开始做菜了，待做好菜面团也刚刚饧好。3、饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连。4、将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来，然后揪成大小均匀的面剂子，...
