将黄秋葵洗净切开，放入水中焯熟（比较难熟，大概要7,8分钟的样子）加少许盐；
焯熟后过凉水装盘，讲大蒜辣椒切成碎末，放在秋葵上；
锅中放油烧热后浇在秋葵上，然后倒上鲜酱油即可。
2.食用油。炒菜的香味有很大一部分源自油的质量,一般我们都要选择名牌油或者到油坊打现...
3.作料要齐全。炒菜时会根据不同的菜种选用不同的作料,一定要备足种类和分量,...
4.火要大。一般在饭店里炒的菜都会比家里的香气更大一些,主要原因就是家里火力不够猛,...
怎么做菜好吃又简单
1、酸辣土豆丝：食材：土豆3个、青椒1个、干辣椒5个、老陈醋1勺、盐少许、味精1小勺。步骤：土豆去皮后切片，再剁成丝；土豆丝用清水冲洗去淀粉，锅热油，爆香干辣椒，辣椒炒香后加入土豆丝和青椒丝快速翻炒。调味时，老陈醋沿锅边淋入，以增加香气。翻炒均匀后即可出锅。2、小葱烧豆腐：食材：...
怎样做菜好吃又简单
6. 创意搭配：可以尝试一些创意的食材搭配，例如在简单的炒菜中加入一些花椒粉或香料，增加菜肴的风味。7. 美化摆盘：将烹饪好的菜肴美化摆盘，增加食欲。可以选择合适的餐具和器皿，搭配一些装饰性的菜叶或调味料。总之，做菜好吃又简单需要掌握一些基本的烹饪技巧和调味方法，选择新鲜的食材并合理搭配，...
怎么做菜好吃又好看
1、芹菜炒虾仁 做法：芹菜去叶留茎，斜切成小条；胡萝卜切薄片当配菜，量很少；白虾去壳去虾线，加盐腌制片刻；汤锅里烧开水，把切好的芹菜放进去焯1分钟取出沥水，虾仁也放进去焯熟后捞出沥水；炒锅上火烧热，放少许油，把胡萝卜片放进去翻炒变软，再放进焯过的芹菜和虾仁，加盐翻炒均匀即可出锅...
如何做菜好吃又简单 教你几招做菜好吃又简单的秘诀
1、材料要新鲜。炒菜之前一定要选择新鲜的蔬菜和佐料，这样能保证菜品的色彩和清新的味道，像发黄的菜，营养也会流失很多呢。2、食用油要好。炒菜的香味有很大一部分源自油的质量，一般我们都要选择名牌油或者到油坊打现榨的真油，一定不要贪图便宜买小路的油，很容易假的。3、作料要齐全。炒菜时会根...
怎么可以做好吃的菜
1、家常菜虽然不像餐厅的繁琐，一些最基本的佐料还是要的。比如：油、盐、味精（最好用鸡精，鸡精炒的菜好吃些），蒜、辣椒等。首先，准备好要炒的菜，切好，把蒜捣碎最佳，辣椒切好。2、打开火，把锅放到火上，把里面的油烧干，第一要点，用燃汽灶是最好的，炒出来的菜才香。3、倒入适量的...
怎么做菜好吃又简单
一、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道荤素搭配、鲜香适口的经典家常菜。烹饪时需注意：1. 切好的里脊肉需腌制10分钟，加入蛋清、淀粉等，使肉质更鲜嫩。2. 鱼香汁要提前调制，包括白糖、鸡粉、生抽、陈醋等。3. 炒制时要先滑熟肉丝，再炒配料，最后加入鱼香汁快速翻炒。二、糖醋排骨 糖醋排骨因其酸甜口感...
怎么做菜好吃简单做法
1、酸辣土豆丝，食材：土豆3个、青椒1个、干辣椒5个、老陈醋1匙、盐少许、味精1小匙。土豆去皮后清洗下，再改刀切片剁丝；把切好的土豆丝泡入水中清洗数次，去除淀粉质不要。锅热油爆香干辣椒，根据个人习惯可以去除辣椒籽再入菜。辣椒爆香后倒入土豆丝及青椒丝爆炒一下。加入适量的调味，老陈醋要...
怎么做菜好看又好吃
做菜好看又好吃取决于如下几点：1、原料的新鲜度，原料是否新鲜直接影响所做菜肴的美味程度。2、调味料的用量，适宜适量的调味料是做出可口饭菜的重要原因之一。3、多练习，多上网浏览一些关于烹饪的知识，努力提高自身的厨艺。4、掌握正确的火候，正确、适宜的火候是做出美味可口佳肴的重要因素之一。另外：...
做菜好吃,有哪些基本功是必须会的?
要做出好吃的菜肴，以下是一些必须掌握的基本功：1.熟悉食材：了解各种食材的特点和质地，掌握烹调时间和方法，对于做好一道菜很重要。2.刀工：刀工是做菜的基本功之一，掌握基本的切割技巧，可以让食材更好地展现其口感和美观。3.掌握火候：火候掌握好，可以保证菜肴烹煮得恰到好处，口感更加鲜美，色香味...
简单好吃又好做的菜有哪些
简单易学的十道菜－－懒人菜 一、炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意：1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止...
