感觉陕西、甘肃、山西人吃饭很少有炒菜，你知道为什么吗？

Answer 1

甘肃、陕西、山西在黄土高原上，不适合种植水稻，所以很少吃炒菜。所以也可以看到这是和地域特征有很大的关系，因为相比较那些蔬菜种类的种植，他们觉得会非常的单调。夏天以应季的蔬菜为主，冬天的时候以土豆萝卜为主。而且在改革开放之前这里的流通领域并不是特别的通畅，所以就导致这些地方的可食用菜一样特别的单一。因此这些人就会以面食以及杂粮为主，蔬菜只是为了搭配着食物，然后满足口欲。

不过也可以看到他们那边的人，其实在生活饮食上面吃的东西还是非常好的，而且他们吃饭特别大气，豪爽，也特别霸气。冬天的时候还会吃一些牛肉和羊肉，基本上一煮就是一大锅，煮好之后全部都装在盆子里面就可以吃。看起来就会让人觉得特别的解馋，而且吃的也很过瘾。小编非常喜欢陕西甘肃以及山西这几个地方的饮食习惯，尤其是大西北的人，他们吃肉的时候，那种大口吃东西的感觉就特别的豪爽，会让人觉得很舒适。

鱼米之乡

所以这几个地方的人不怎么吃炒菜，并不是因为不吃，而是每个地方的饮食习惯不一样，各有各的喜好。而且也可以看到陕西大多数地方基本上都是鱼米之乡，基本上都会以大米为主。而且生活上面还是比较注重养生的，虽然不是经常吃，但是偶尔也会吃一些炒菜。

讲究

而且之前普通老百姓的生活都是以面食为主，有菜没菜都是一样的，不过到了现在可以发现这几个省份在古代的时候是最富庶的地方。而且他们也有自己的美食，他们吃菜也非常的讲究。所以有时候不吃炒菜只是大家的感觉，而不是他们自己的真实生活。

Answer 2

是因为这三个地方的人是以面食为主，然后是在黄土高原上，所以这个地方的农作物一般都是以小麦或者是土豆玉米为主，夏天吃的是应季的蔬菜，冬天一般吃的都是大白菜或者是土豆，和地方习惯有关。

Answer 3

油有很大。也可能和生活习惯有着很大的关系，可能是不喜欢这样的味道，所以就不会经常炒菜。感觉不下饭。

Answer 4

因为这个地方的天气不是很好，在冬天有很多蔬菜没有办法种植，有的时候人们会吃很多主食，少吃蔬菜。

Answer 5

因为北方地区的人比较注重主食，在吃饭的时候必须要吃主食才可以吃饱，所以吃炒菜的频率就比较少。