原料:水发蹄筋300克，葱末、姜末、蒜末、料酒、精盐、白糖、味精、胡椒面、辣豆瓣酱、花生油、花椒油、肉汤各适量。
做法：1.将蹄筋切段，汆水。2.锅中加油烧热，将蹄筋下油一炸，捞出。3.锅中留油少许，放入葱姜蒜末，炒至呈黄色时，加入辣豆瓣酱、料酒、肉汤烧开。4.将蹄筋下锅，加入精盐、白糖、味精、胡椒面，小火烧20分钟，改旺火将汤收至一半，加入花椒油即成。
详情- 官方电话
干烧蹄筋怎么做好吃
步骤1:蹄筋切条 步骤2:水中放入葱姜盐胡椒烧开后放入蹄筋，捞起过凉 步骤3:葱姜切片二刀肉切成肉丝 步骤4:青豆焯水 步骤5:豆芽菜炒熟 步骤6:热油下锅炒香肉丝 步骤7:放入葱姜泡海椒爆香 步骤8:放入芽菜蹄筋放入调料炒均匀加水煮 步骤9:快要出锅时放入青豆，起锅放香油 ...
干烧蹄筋做法二
要制作美味的干烧蹄筋，你需要以下食材：猪蹄筋、猪瘦肉、泡辣椒、葱白段、姜、牙菜、适量精盐、味精、糖色，以及胡椒粉、料酒、鲜汤、芝麻油和花椒。菜油的用量也必不可少。首先，将猪肉剁成细腻的肉末，牙菜仔细清洗后切成1.5厘米长的节。泡辣椒去蒂，去籽后切成段，姜则拍成碎末备用。接下来，将...
猪蹄筋的烹饪方法 干烧猪蹄筋做法
1、泡野山椒切段，芥菜去叶留根，焯水后用凉水冲泡，备用牛蹄筋切成条状。2、油锅烧至4成热，中火，将猪肉末放入煸炒至水汽蒸发。3、放入郫县豆瓣酱、泡野山椒段。4、大葱段、姜片、碎米芽菜，煸炒至出香味、出红亮色。5、加入提前熬制好的高汤。6、放入牛蹄筋，小火烧20分钟。7、时间到后，加...
干烧蹄筋怎么做好吃
1、油菜洗净焯过，下锅略炒，加盐、味精炒匀，盛盘内。2、将糖、醋、盐、味精、料酒、高汤、水淀粉调成味汁。3、锅内注油烧热，水发蹄筋改段，下葱姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香，放入蹄筋，倒入味汁，炒几分钟出锅，盛在油菜中间即成。
干烧蹄筋是什么
干烧蹄筋 材料:主料：猪蹄筋，猪瘦肉，泡辣椒，葱白段，姜，牙菜，精盐，味精，糖色适量。胡椒粉，料酒，鲜汤，芝麻油，花椒，菜油。做法:1、猪肉剁成肉末。牙菜洗净切成长1.5厘米的节。泡辣椒去蒂，籽切成长段、姜拍破；2、干猪蹄筋用温水泡软、去油皮和杂质，放在90度开水中焖至软；3、炒锅至...
如何做出好吃的干烧蹄筋?
干烧：加入适量的清水或高汤，水量以没过蹄筋为宜。加入生抽、老抽调整颜色，加入糖和适量的盐调味。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，蹄筋软糯入味。收汁：待汤汁快收干时，可以适当调整火力，让汤汁慢慢收紧，使蹄筋表面光亮，汤汁粘稠。出锅：在蹄筋快要出锅前，可以撒上葱花、香菜等点缀，增加...
干烧蹄筋怎么做?
花生油、花椒油、肉汤各适量。做法：1.将蹄筋切段，汆水。2.锅中加油烧热，将蹄筋下油一炸，捞出。3.锅中留油少许，放入葱姜蒜末，炒至呈黄色时，加入辣豆瓣酱、料酒、肉汤烧开。4.将蹄筋下锅，加入精盐、白糖、味精、胡椒面，小火烧20分钟，改旺火将汤收至一半，加入花椒油即成。
熏笋干怎么做好吃 干烧蹄筋的烹饪技巧分享
（1）蹄筋洗净切条状放入高压锅中，下入花椒，香叶，八角，桂皮，小茴香，料酒加没过蹄筋的水。（2）选蹄筋功能压制30~40分钟。（3）冷锅中入花生油，热后下入花椒，姜片爆香。（4）下入熏笋，蒜沫翻炒出笋香。（5）放入老干妈豆豉，郫县豆瓣，料酒爆炒出红油。（6）下入事先压制软烂的蹄筋及...
蹄筋怎么做才能易咬且美味?
另介绍一道干烧蹄筋的制作方法：所需材料：牛蹄筋段400克，葱末、姜末、蒜末各适量。调料：料酒、盐、白糖、味精、辣椒粉、高汤各适量。制作过程如下：1. 牛蹄筋段洗净后放入热水锅中略烫至八成熟，捞出沥干，再放入热油锅中略炸，捞出沥油备用。2. 锅内留底油烧热，放入葱末、姜末、蒜末爆香，...
干烧蹄膀是什么
干烧蹄筋材料:主料:猪蹄筋,猪瘦肉,泡辣椒,葱白段,姜,牙菜,精盐,味精,糖色适量。胡椒粉,料酒,鲜汤,芝麻油,花椒,菜油。做法:1、猪肉剁成肉末。牙菜洗净切成长1.5厘米的节。泡辣椒去蒂,籽切成长段、姜拍破;2、干猪蹄筋用温水泡软、去油皮和杂质,放在90度开水中焖至软;3、炒锅至旺火上,放油烧至四成热。
