羊前腿 750克
桂鱼 一条
大葱 1段
生姜 2块
八角 2个
桂皮 1块
香叶 3片
当归 1根
黄芪 5片
白胡椒粒 1把
白萝卜 半根
盐 适量
鸡精 少许
料酒 3勺
食用油 适量
白胡椒粉 适量
青蒜叶（或香菜） 适量
－ 步骤 －
1.羊腿肉斩成块，用清水浸泡两小时，中间多换几次水。
2.冷水入锅，加入羊肉煮沸后，倒去血水，用清水洗净羊肉。
3.另起一锅冷水，再放入羊肉，这时再加入一勺料酒、姜片和葱段，大火煮沸后，倒去水，再次洗净羊肉。
4.热锅起少量油，转小火，加入葱段、八角、桂皮、香叶、姜片，煸出香味。
5.倒入滤干水的羊肉大火翻炒，直至羊肉表面微微发黄后淋入一勺料酒，焖一分钟。
6.在羊肉中注入足量清水，加入当归、黄芪和胡椒粒，放入AH煲（可以用炖锅）中煲煮90分钟。
7.桂鱼洗净，在两侧各划两刀，加入少量料酒和白胡椒粉腌15分钟。再入油锅煎至两面发黄。
8.将煎好的鱼放入麦饭石锅中，倒入煮好的羊肉汤。
9.大火煮沸后转小火再煲煮20分钟左右。
10.加入切成滚刀块的白萝卜，转大火煮沸后，转小火煲煮10分钟左右。
11.在汤中加入适量食盐，再煮十分钟，起锅前可调入少许鸡精（可不加）和白胡椒粉，再撒上青蒜叶或香菜即可食用。
鱼羊一锅鲜的正宗做法
1、主料：羊肉3斤、鲫鱼1条（约1斤）、白萝卜3个。2、辅料：八角4个、生抽适量、鸡精适量、香油适量、大蒜1个、姜适量、大葱3小节、桂皮3块、香叶4片、青蒜3根、甘蔗3小节、当归3根须、剁辣椒1勺、油适量、盐适量。3、清水入锅烧开，羊肉切块，入锅焯水，等水再次沸腾，滚两滚，将羊肉捞出，...
鱼羊一锅鲜的做法,鱼羊一锅鲜怎么做好吃,鱼羊
做法 1、将羊腿肉放入清水中大火煮30分钟治熟，晾凉备用；胖鱼头宰杀治净，沥干水分。2、将晾凉的羊腿肉去骨，把肉切成6厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的片状；羊杂洗净煮熟切成6厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的片备用。3、锅入油烧至五成热，入胖鱼头小火煎2分钟至色泽金黄，再煎另一面，入煮...
鱼羊一锅鲜的正宗做法
鱼羊一锅鲜的正宗做法如下：工具\/材料：羊排、鲫鱼、纱布、姜、葱、香菜、锅、清水、油、料酒、清水、冰糖、盐、胡椒粉、白醋、盘子。1、羊排洗净后剁成5厘米长3厘米宽的块，鲫鱼洗净，留鳞，把鱼鳞用纱布包好待用，姜切片，葱切段，香菜切小段。2、锅中放入凉水和剁好的羊排，中火烧开后慢慢...
鱼羊一锅鲜的正宗做法
加入盐，醋，料酒，白糖，白胡椒粉等辅料，最后加香菜出锅。
鱼羊一锅鲜铁盘做法
1.三道鳞一条，去内脏洗干净 2.羊肉切薄片 3.火锅清汤底料一包 4.加清水烧开 5.将鱼切段放锅内，煮二十分钟左右 6.放入羊肉片，煮十几分钟 7.撇去浮沫，加入葱姜，加入金针菇，待金针菇熟了，即可关火 8.装碗后再撒些葱花和香菜末 小贴士 羊肉没有用肉卷，买的羊肉手切的，口感更鲜嫩...
鱼羊一锅鲜的家常做法大全怎么做好吃
桂鱼 一条 大葱 1段 生姜 2块 八角 2个 桂皮 1块 香叶 3片 当归 1根 黄芪 5片 白胡椒粒 1把 白萝卜 半根 盐 适量 鸡精 少许 料酒 3勺 食用油 适量 白胡椒粉 适量 青蒜叶（或香菜） 适量 － 步骤 － 1.羊腿肉斩成块，用清水浸泡两小时，中间多换几次水。2.冷水入锅，加入羊肉煮沸...
鱼羊一锅鲜怎么做才好吃?
鱼羊一锅鲜是一道美味的家常菜，主要原料是鱼和羊肉，搭配其他蔬菜和调料烹饪而成。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合在家庭聚餐或节日宴请时制作。下面是一份详细的鱼羊一锅鲜的做法：【材料准备】主料：鲜鱼（如草鱼、鲤鱼等）一条，羊肉片500克 辅料：土豆2个，胡萝卜1根，青椒1个，红椒1个，...
鱼羊一锅鲜做法:
鱼羊一锅鲜是一道融合了羊肉与胖鱼头的独特美食。首先，选用新鲜羊腿肉，将其放入清水中，大火煮沸30分钟，以去除血水与异味。随后，将煮好的羊腿肉晾凉，然后去骨，切成厚度约为0.3厘米，长度为6厘米，宽度为4厘米的均匀薄片。同时，将羊杂洗净煮熟，并切成同样尺寸的薄片，以备后用。接着，起锅...
最适合冬季吃的鱼羊一锅鲜,怎么做才更鲜?
白萝卜去皮切块，放水里焯烫一下，再放入灶台之中，搅拌几下，盖上盖子继续焖煮15分钟;放入我们的鱼头继续煮5分钟，最后撒点大蒜叶香菜末葱花之类的搅拌一下烫熟即可；用灶台小火慢炖出来的鱼汤一锅鲜，汤汁非常鲜美，自带一股甘甜，喝上一口浓汤，有鱼的鲜香，又有羊肉的奶香，喝进嘴里，唇齿留香...
鱼羊一锅鲜怎么做
鱼羊一锅鲜的做法步骤33.火锅清汤底料一包 鱼羊一锅鲜的做法步骤44.加清水烧开 鱼羊一锅鲜的做法步骤55.将鱼切段放锅内，煮二十分钟左右 鱼羊一锅鲜的做法步骤66.放入羊肉片，煮十几分钟 鱼羊一锅鲜的做法步骤77.撇去浮沫，加入葱姜，加入金针菇，待金针菇熟了，即可关火 鱼羊一锅鲜的做法...
