1、Biángbiáng面是将面手工拉成长宽厚的面条，油泼辣子佐料。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
2、臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。
3、丁丁面是一种北方的传统小吃。北方各省皆有不同丁丁面。现在餐厅卖的以陕西和新疆的丁丁面居多。
4、旗花面又称奇花面，是陕西省武功县独特的地方风味小吃，盛名远扬。因它碗上飘的五颜六色似花非花，故曰“奇花面”；也有叫“七花面”的，因它所用的鸡蛋皮、葱花、海带丝、黄花菜，等都切成像小旗子一样的平行四边行或三角形，故而得名“旗花面”。
5、葫芦头，陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。
陕西有名的面食
扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。面条在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。3、臊子面 岐山臊子面具有3000年的...
陕西十大面食有哪些
1. 油泼面 油泼面是陕西特色面食，以其独特的酸辣、香辣和鲜香口味闻名。制作时，将手工拉制的面条煮熟后过凉，放入花椒粉、辣椒粉、盐等调料，浇上热油，最后加入酱油和香醋即可享用。2. 臊子面 臊子面源自宝鸡岐山，是陕西关中地区的传统名吃。以五花肉为主要食材制作的臊子，搭配细长的面条，构成...
西安有什么特色面食
biángbiáng面，因制作时面条摔打案板，发出biángbiáng声而得名。粗而弹性的面条搭配各种调料和蔬菜，味道鲜美。羊肉泡馍，西安的传统小吃，馍饼细碎，浸泡在炖煮好的羊肉汤中，再加入葱花、香菜等调料，口感丰富，营养美味。凉皮，西安夏季受欢迎的小吃，用面粉制成，口感滑爽，搭配辣椒油、醋、蒜水等...
陕西最知名的十大面食 陕西十大面食有哪些
裤带面是陕西八大怪之一，是陕西的一道特色的美食小吃，最早起源于秦朝时期的陕西关中地区，目前已经成为流星雨陕西地区的风味面食，通常制作面食的面很宽并极具韧性，入口劲道，其中以陕西蓝田裤带面最为出名。9.蘸水面 蘸水面是一道具有陕西省独特风味，备受西北人士喜爱的独居特色的传统面食小吃，而在陕西...
陕西十大面食都有哪些?
1. 臊子面：一种以宝鸡岐山臊子面为正宗的著名西府小吃，陕西省特色传统面食之一，广泛流行于陕西关中平原、甘肃陇东等地方。2. 油泼面：起源于明代，集酸辣、香辣、鲜香味道于一体的陕西传统特色面食之一，中国出名的十大面条之一。3. 刀削面：在陕西面食中也很有名气，以其独特的制作工艺和口感受到...
陕西特色面食有哪些
1. 羊肉泡馍 羊肉泡馍是陕西最著名的面食之一。它以馍香浓郁、肉质鲜嫩、汤醇味美为特点。这种面食起源于古代，经过多代人的改良和发展，形成了独特的制作工艺和风味。食用时，将切好的羊肉和馍块放入碗中，加入热汤，再配以香菜等调料，口感丰富，回味无穷。2. 凉皮 凉皮是陕西的传统小吃之一，以其...
陕西有什么面
肉夹馍是陕西著名的传统小吃，其中的面食部分主要是白吉馍。这种面食搭配炖煮得肥瘦适中的肉，夹在一起食用，口感丰富，既有肉的鲜美，又有馍的劲道。四、凉皮面 凉皮面是陕西的特色面食之一，主要由凉皮、面筋等构成。凉皮口感爽滑，酸辣开胃，是夏季消暑的好选择。五、羊肉泡馍面 羊肉泡馍是陕西最...
陕西十大面食
擀面皮是关中地区特有的传统名小吃，以西府宝鸡地区出品最为出名。这种小吃具有柔软劲道、韧度高有筋性，酸辣可口的特点，是宝鸡岐山擀面皮在2011年被评定为中华名小吃。8. 裤带面 裤带面是陕西八大怪之一，是陕西的一道特色美食小吃，最早起源于秦朝时期的陕西关中地区。目前已经成为陕西地区的风味面食，...
西安有什么特色面食?
1. 油泼面是陕西省的传统面食之一，也是西安非常有名的一道面食。制作方法相对简单，将热油泼在装有蒜末、葱花、辣椒等调料的碗里，然后将煮熟的面条放入碗中，拌匀后即可食用。它的特点是香辣可口，口感滑爽，非常适合喜欢吃辣的人。2. 臊子面又称肉夹馍面，是陕西地区非常有名的一道面食。制作...
西安十大小吃排行榜
1. 荞面饸饹 以荞麦面、羊肉、土豆和香菜为主要成分，这道美食被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面和山西刀削面齐名。2. 羊肉泡馍 主要原料包括羊肉、葱末、粉丝和糖蒜。这道菜制作精细，味道浓郁，营养丰富，香气四溢，令人回味无穷。3. 千层油酥饼 它通过制酥、和面、制饼和煎烤等多道工序制作而成...
