上海有哪些具有特色的美食?

来上海这不久,也没怎么四处逛逛,想让大伙推荐一下有哪些特色美食,空闲下来可以直接去尝尝。

上海小吃有什么?

温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2017-07-21
老上海十大风味小吃一:蟹壳黄
该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。
老上海十大风味小吃五:小绍兴鸡粥
此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。
老上海十大风味小吃三:鸡肉生煎馒头
此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。
老上海十大风味小吃四:糟田螺
上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。
老上海十大风味小吃五:排骨年糕
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。
老上海十大风味小吃六:南翔小笼馒头
南翔小笼馒头又叫南翔小笼包,是上海郊区南翔镇的传统名小吃,已有100多年历史。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁,秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头,是豫园商场有名的风味小吃之一。
老上海十大风味小吃七:开洋葱油拌面
开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃,也是城隍庙的著名小吃之一。
老上海十大风味小吃八:素菜包
素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名,尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩,十分受人欢迎。此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。
老上海十大风味小吃九:油氽馒头
油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。
老上海十大风味小吃十:擂沙圆
上海著名土特食品:桂花糖藕、鸽蛋圆子、金瓜、酱包瓜、鸽牌龙虾片、松江四鳃鲈、邵万生南味食品、小绍兴白斩鸡、稻香村鸭肫干、枫泾丁蹄、进京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍庙五香豆、上海梨膏糖、三黄油鸡、它似蜜、五芳斋糕团。本回答被提问者采纳
第2个回答  2017-07-21
老上海十大风味小吃一:蟹壳黄

蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮 酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。

老上海十大风味小吃三:鸡肉生煎馒头

鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮,用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入油锅中煎熟。该品形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口。下半部则酥脆可口,馅重汁多,越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。

老上海十大风味小吃四:糟田螺

上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料,进店后先用清水养两天,使其吐净泥沙,然后再放入锅内,加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟,糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色,肉质鲜嫩,汁卤醇厚,入口鲜美,十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。
第3个回答  2021-04-26

魔都上海的三大特色美食店(上)

上海旅游必尝七种特色美食
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上海餐饮的特色有哪些呢?
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上海有什么好吃的特色美食
上海好吃的特色美食有如下:1、生煎是很有名的传统点心之一。生煎起源于元代,用淀粉水制成,外皮金黄酥脆,馅料厚实,汤汁焦香酥脆,口感极佳。在上海,生煎馒头是非常有名的,许多地方的包子店都会挂上它的招牌来吸引顾客。2、南翔小笼是上海市嘉定区南翔镇的传统名小吃,初名“南翔大肉馒头”,后称“...

上海六大特色美食小吃
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上海有哪些小吃有名气 上海10大有名的特色小吃
上海10大有名的特色小吃1、生煎包 生煎包是上海的传统特色小吃之一,说是生煎,其实就是用淀粉水制成的,当地人称之为生煎馒头。刚出锅的生煎包热气腾腾的,香气扑鼻,色泽金黄,撒上少许芝麻和葱花提香。一口下去十分满足,深受人们喜爱。2、蟹壳黄 蟹壳黄又名小麻糕,是上海的特色小吃之一。酥脆的...

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上海特色美食有哪些啊
1、蟹壳黄:蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名,蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成;2、小绍兴鸡粥:小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃,鸡粥粘韧滑溜,鲜香入味,鸡肉细嫩爽口,营养丰富;3、鸡肉生煎馒头:鸡肉生煎馒头是上海的特色风味...

上海十大特色美食
上海十大特色美食:1、上海梨膏糖。说到上海的著名小吃,一定要提的就是梨膏糖了,这是上海最著名的的特产之一,也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖做成的,加入川贝、杏仁等药材,不仅仅口感细腻,而且外形也非常美观。2、排骨年糕。在上海,排骨年糕几乎是人人都知道的一道美食,不但实惠而且...

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