猪肉片包辣椒一起用油煎叫什么菜名

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水煮牛肉做法 材料 四00g牛里脊，适量油，适量盐，一00g黄瓜，5g干辣椒，一g干花椒，一g花椒粉，一0g蒜，5g姜，一5g豆瓣酱，一0g酱油，适量淀粉，适量鸡精 做法 一、将牛里脊逆着纹理切成薄片，然后放淀粉、花生油、盐抓匀，腌制陆0分钟以上，然后倒掉溢出的血水。 二、干辣椒切丁，姜蒜切片，黄瓜切成节；在一个碗里，铺入生黄瓜备用。 三、锅内油漆成热后，放入辣椒节炒香，然后加入花椒、蒜片、姜片、郫县豆瓣炒出红油；加入开水、生抽，大火煮开。 四、用筷子夹起牛肉片，轻轻放入汤里（不要搅拌），中火煮开。 5、起锅的时候调入鸡精、香油，然后撒上香菜喝花椒粉即可。