槐米茶中的槐米是

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槐米茶中的槐米其实是花蕾。

槐米为豆科植物槐的花蕾，又名槐蕊、白槐、槐花、槐花米、槐籽。中国各地区均产，主产于辽宁、河北、河南、山东等地。夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。前者习称“槐花”，后者习称“槐米”。

槐米，六七月为盛花期。其形为圆锥花序，蝶形花冠。槐花未开时，形状似米粒，经炒过又水煎后呈黄色，味道鲜美。其味苦、无毒、性平，用它制成的槐米茶，香醇爽心，是夏季的最佳饮料。

槐米茶的喝法非常简单，就像我们平时泡茶一样，直接用开水来冲泡就可以了。一般喝4次左右就可以了。有的还会加上大枣、枸杞和蜂蜜等一起来服用，口味也是相当不错的。

槐米茶的搭配

1、槐米地榆茶：将槐米、地榆洗净，沥干水分；将两者放入锅中，倒适量清水；用大火煮沸，改用中小火煮10~15分钟；倒入杯中，即可代茶饮用。

2、槐米栀子茶：将槐米、栀子冲洗干净，沥干水分；将槐米和栀子放入茶杯中，注入沸水；盖上杯盖，冲泡8~15分钟；搅拌均匀，即可饮用。

3、槐米菊花茶：将槐米、菊花用水洗净，沥干水分；将两者放入锅中，倒入适量清水；用大火煮沸，转用中小火煮5~10分钟；倒入杯中，即可饮用。