槐米茶中的槐米是什么米

Answer 1

槐米茶中的“槐米”其实是豆科植物槐干燥的花蕾。

槐米，顾名思义，是由槐树提取的籽粒。槐树是一种在中国广泛分布的乔木，可长达10米，生长在平原和山区。它生长迅速，生产力高，可作为果树、观赏树、油料和药用植物等多种用途。

槐米其实是一种豆类，原材料来自于野生槐树的花和树壳。槐树生长在各种气候条件下，是一种非常适合种植的耐旱耐寒木本植物。槐米主要是用来制作食品，比如槐米糕、槐花酱等，但也可以用来做茶。槐米茶的制作方法十分简单，主要是将槐米放入茶中，然后沏茶即可。由于槐米的味道较淡，因此不会影响到茶叶的味道，反而能够增加茶水的口感和甜度。

虽然槐树不是传统的茶叶发酵原料，但其籽粒被用于制作茶饮料的历史已有数百年。槐米茶起源于中国南方的一些偏远山区，最初被当作家庭饮料来食用。随着时间的推移，槐米茶的口味和种类显著丰富，从而推动了它在全国范围内的普及。

槐米茶制作步骤：

材料准备：槐米、铁锅、锅铲、水、瓶子等。

1、收集槐米时选取已开但未全开的槐花，全开的槐花制作成槐米茶后味道反而淡，所以采集已开未全开的槐花是制作槐米茶的关键一步。

2、采集回来的槐米清洗干净，然后投入开水锅里煮一下，大约煮10分钟即可，再捞出来控干水分。

3、煮好后的槐米控干水分后放在通风干燥的地方晾晒，避免晾晒在风沙大的地方。

4、晾晒好的槐米用铁锅开始炒槐米茶，用文火炒槐米茶。炒好后晾凉即可装瓶保存。