蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物
20种氨基酸作原料，在细胞质中的核糖体上，将氨基酸分子互相连接成肽链。一个氨基酸分子的氨基，脱去一分子水而连接起来，这种结合方式叫做脱水缩合。通过缩合反应，在羧基和氨基之间形成的连接两个氨基酸分子的那个键叫做肽键。由肽键连接形成的化合物称为肽
蛋白质具有一级、二级、三级、四级结构 （就是形成过程，可记）
一级结构：蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。
二级结构：蛋白质分子局区域内，多肽链沿一定方向盘绕和折叠的方式。
三级结构：蛋白质的二级结构基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球状分子结构的空间构象。
四级结构：多亚基蛋白质分子中各个具有三级结构的多肽链，以适当的方式聚合所形成的蛋白质的三维结构。
蛋白质检测用双缩脲试剂
1.有关原子数的计算
由m个氨基酸，n条肽链组成的蛋白质分子，至少含有n个—COOH，至少含有n个—NH2，肽键m-n个，O原子m+n个。
2.蛋白质相对分子质量的计算
设氨基酸的平均相对分子质量为a，蛋白质的相对分子质量=ma-18（m-n）
这是我摘抄对你有用的，若有不对，请追问
【战队为您服务，祝你学习愉快】
《氨基酸及其种类》那章怎么学啊？给我详细说一下，我上课都不知老师在说啥
追答首先要知道氨基酸是什么，是蛋白质的基本单位，构成生物体的氨基酸大约有20种，知道氨基酸的结构特点和结构通式（尤为重要）。氨基酸通过脱水缩合变成蛋白质，有几个氨基酸通过脱水缩合变为一条肽链就为几肽（例如10氨基酸形成一条肽链这个化合物就叫作10肽）。公式：m代表氨基酸数，n代表肽链数，脱去的水数=形成的肽键数=m-n,如果是形成肽链脱去的水数=形成的肽键数=m
...生命活动的主要承担者——蛋白质 详细讲解和举例说明
蛋白质具有一级、二级、三级、四级结构 （就是形成过程，可记）一级结构：蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。二级结构：蛋白质分子局区域内，多肽链沿一定方向盘绕和折叠的方式。三级结构：蛋白质的二级结构基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球状分子结构的空间构象。四级结构：多亚基...
谁可以帮我讲解一下高一生物必修一第二节---蛋白质,我完全不明白...
你需要掌握蛋白质有什么构成，它的性质，构象，生理功能，就可以了。蛋白质（protein）是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸通过脱水缩合连成...
求高一生物生命活动的主要承担者——蛋白质重难点解析!!
2.在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。3.结构特点：每个氨基酸分子至少有一个氨基（—NH2），一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。各种氨基酸之间的区别在于R基的不同 4. 氨基酸的结构通式：5.氨基酸的种类：¡...
高一生物,蛋白质这章,把一些公式和重要的东西写下…谢了!!
四、蛋白质多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，多肽链空间结构千变万化。五、蛋白质的主要功能（生命活动的主要承担者）：① 构成细胞和生物体的重要物质，如肌动蛋白；② 催化作用：如酶；③ 调节作用：如胰岛素、生长激素；④ 免疫作用：如抗体，抗原；⑤ 运输作用：如红...
高一生物必修1 里面的第二章第二节生命活动的主要承担者——蛋白质
所以成为脱水缩合 因为单链的多肽两端的一个-COOH和一个-NH2没有氨基酸和他连接 所以开环的直链多肽中肽键的数目是氨基酸数目减去一 同理脱去水的数目也是氨基酸数目减去一 如果是环状的多肽则肽键的数目和脱水的数目等于氨基酸的数目 这个画一个图看一下就很明了 ...
生物必修一生命活动的主要承担者蛋白质知识点总结
生物必修一生命活动的主要承担者蛋白质知识点 一 氨基酸及其种类 氨基酸是组成蛋白质的基本单位(或单体)。结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R基(侧链基团)决定。二 蛋白质的结构 氨基酸，二肽 ，三肽...
高一必修生物蛋白质知识点总结?
下面是我为大家整理的高一必修生物蛋白质知识点,希望对大家有所帮助! 第二章 组成细胞的分子 第二节 生命活动的主要承担者---蛋白质 一、相关概念: 氨基酸:蛋白质的基本组成单位 ,组成蛋白质的氨基酸约有20种。 脱水缩合:一个氨基酸分子的氨基***—NH2***与另一个氨基酸分子的羧基***—COOH***相连线...
什么是生命活动的主要承担者
蛋白质是生命活动的主要承担者。意思就是蛋白质为生命活动提供各种条件，比如结构蛋白，肌动蛋白等等，组成人体，完成人体的各部分动作，充当载体；运输物质，比如功能蛋白，如各种蛋白酶，为各种生命作用提供催化。蛋白质是一切生命的物质基础，是肌体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。人体...
高一生物必修一蛋白质的特点
蛋白质——生命活动的主要承担者 1.元素组成 以C、H、O和N为主，个别还含有S、Fe等。2.基本单位 氨基酸是构成蛋白质的基本单位。生物体中构成蛋白质的氨基酸常见的有20多种，具有共同的结构特点即至少含有一个氨基和羧基并且连在同一碳原子上。结构通式（略）其中-R根据不同氨基酸种类而不同。3....
高一生物:为什么蛋白质是作为生命活动的体现者?
蛋白质（protein）是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是...
