2、冷水入锅，倒入部份姜丝，大火煮滚。
3、水滚后，把整块烟薰牛肉扔进锅里一起煮，煮至大约10分钟后捞起来。
4、把牛肉放冷水下冲洗下，切成丝条。
5、热锅下油，把剩余的姜丝倒入锅中，爆炒几下。
6、倒入牛肉，大火爆炒至牛肉变色倒入芹菜段。
7、倒入青红辣椒，然后继续翻炒三四分钟后，加入1勺鸡精炒至2分钟即可出锅了。
怎么做好吃,烟熏腊牛肉干的家常做法
1、香芹摘掉叶子后清洗切成段，朝天椒和红尖椒切小段，生姜去皮后切成丝。2、冷水入锅，倒入部份姜丝，大火煮滚。3、水滚后，把整块烟薰牛肉扔进锅里一起煮，煮至大约10分钟后捞起来。4、把牛肉放冷水下冲洗下，切成丝条。5、热锅下油，把剩余的姜丝倒入锅中，爆炒几下。6、倒入牛肉，大火爆炒...
干怎么做好吃,烟熏腊牛肉干的家常做法
1.腊牛肉用热水洗净，放锅里煮熟 2.切薄片 3.大蒜籽去皮洗净切碎 4.热锅放油，放腊牛肉煸炒片刻（煸得干干的才有嚼劲）5.放大蒜籽炒香 6.放蚝油翻炒均匀 7.放料酒翻炒均匀 8.放干辣椒翻炒均匀 9.放生抽翻炒均匀 10.起锅装盘即可 ...
腊味牛肉干的制作方法
1.将牛肉干切成薄片 越薄越好 2.干辣椒壳 3.将牛肉干在锅里爆炒出香味 4.加入干辣椒壳~~~喷料酒 5.撒上大蒜 ，放鸡精，加开水闷烧2分钟 ，带少许点汤汁起锅 6.简单的一道下酒菜就完成了 小贴士 这道菜在难度在 熏制牛肉的程序上~~炒的时候 不要放盐即可 ...
烟熏腊牛肉的做法
1、选肉——首先买好清真、新鲜、上等的黄牛肉，记住一定不要买油，有的话在制作腊牛肉过程中要剔掉。2、剔薄——这一个过程十分重要，要按牛肉的纹路均匀的剔成两个手掌大小的'薄片，厚度在一厘米左右。3、熬盐——是非常非常重要的一个环节哦！ 每斤新鲜牛肉的用盐量为11克左右，均匀的涂抹在...
如何自制腊牛肉干
做法 1、秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。2、选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。3、准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。4、等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水。5、准备...
腊牛肉的做法有哪些?
烟熏腊牛肉做法：选材和腌制步骤与传统做法相同。风干：将腌制好的牛肉挂起，进行初步风干。烟熏：在密闭的空间内，使用果木、稻壳、茶叶等作为烟熏材料，点燃后产生烟雾，将牛肉进行烟熏处理，时间根据烟熏效果而定，一般为几小时到一天不等。再次风干：烟熏后的牛肉继续挂在通风处风干至成熟。烤箱腊牛肉做法...
熏腊牛肉的做法
熏牛肉是食谱里的常见菜，但怎么做熏牛肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，下面是关于熏腊牛肉的做法的内容，欢迎阅读！食材 主料 烟熏腊牛肉300g 辅料 油15g 生抽10g 蚝油3g 料酒10g 干辣椒10g 步骤 1.腊牛肉用热水洗净，放锅里煮熟 2.切薄片 3.大蒜籽去皮洗净切碎 4.热锅放油，放...
腊牛肉的制作方法是怎么样的?
熏烤：晾晒到一定程度后，将牛肉进行熏烤。熏烤可以用木屑、茶叶、稻壳等作为燃料，产生烟熏效果。熏烤的时间和温度需要控制得当，以免肉质过于干硬或熏烤过度。冷却与储存：熏烤完成后，将腊牛肉放置在通风处自然冷却。冷却后的腊牛肉表面会形成一层干硬的外壳，这有助于保持肉内的水分和风味。冷却后...
腊牛肉怎么做好吃?
存储：风干或烟熏后的腊牛肉可以进行存储。将其放在干燥、通风、阴凉的地方，最好用纸包裹，避免直接接触空气，以防止氧化和吸潮。烹饪：腊牛肉在食用前需要进行适当的烹饪。可以将腊牛肉切片或者切块，然后根据个人喜好进行烹饪。常见的烹饪方法有炒、煮、蒸等。炒制时，可以先将腊牛肉片用油稍微煎一下...
烟熏腊牛肉怎么做好吃,辣椒炒烟熏腊牛肉的家常做法
1.腊牛肉洗净放锅里煮熟 2.切薄片 3.辣椒洗净 4.辣椒大蒜籽切碎 5.热锅放油，放辣椒和大蒜籽爆炒片刻 6.放腊牛肉翻炒片刻 7.放适量生抽和料酒翻炒片刻 8.起锅装盘
