中餐、西餐、休闲餐；
第二级：
中餐分为正餐、快餐、清真、其它
西餐分为正餐、快餐、面包甜点
休闲餐分为咖啡、茶馆、酒吧、其它
第三级：
中式正餐分为地方菜系、家常、海派、烧烤、自助、素食、火锅、烤鸭、综合（海鲜既可单列，也可列入地方菜系的粤菜类）；
中式快餐分为茶餐、快餐简餐、粥粉面、小吃、炖品、凉茶、烧烤、蒸煮、牛杂、熟食、零食；
清真分为新疆菜及其它；
西式正餐分美、意、法、德、俄、拉美烧烤、日本料理、韩国料理、东南亚、中东、泰国、越南、无国界、其它；
西式快餐分比萨、汉堡、米饭、面条、其他；
面包甜点分面包糕点、雪糕饮品、传统甜品、新式甜品。
第四级：
中式正餐的地方菜系分为粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜、东北菜、湖北菜、云南菜、贵州菜、北京菜、台湾菜、港澳菜、上海菜、陕北菜、江西、宁波、其它菜系等。
餐饮都包含哪些分类
1. 中式餐饮：包括中式传统餐厅、快餐店等，提供中国传统美食如中餐炒菜、面食等。2. 西式餐饮：包括法式餐厅、意大利餐厅、美国餐厅等，提供西餐菜品和特色饮品。3. 日韩料理：提供日本料理和韩国料理，如寿司、拉面、烤肉等。4. 特色主题餐饮：如海鲜餐厅、素食餐厅、烧烤店等，以某种特色食材或烹饪方式...
餐饮服务分类及标准
（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。1.特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。2.大型餐馆：是指经营场所使用面积在500～30...
餐饮分为哪些类型
餐饮主要分为以下几种类型：1.中式餐饮 中式餐饮是中国传统的餐饮文化，其特色在于菜品多样，口味独特。中式餐饮又可以细分为多种菜系，如川菜、粤菜、鲁菜、苏菜等，每个菜系都有其独特的烹饪技巧和口味特点。2.西式餐饮 西式餐饮主要源于欧洲和美国的烹饪文化。其特点是食材新鲜，注重营养搭配，烹饪方式相...
餐饮主要包括哪些分类
1、餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。2、具体又分为三种类型:便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里; 气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档...
餐饮了解哪些
二、餐饮分类 餐饮可分为中式餐饮和西式餐饮两大类。中式餐饮包括各类中餐、地方特色小吃等；西式餐饮则包括各类西餐、快餐、咖啡厅等。此外，还有融合了中西特色的餐饮形式，如自助餐、火锅等。三、餐饮服务与体验 餐饮服务包括菜品口味、服务质量、环境氛围等。在竞争激烈的餐饮市场，优质的餐饮服务与体验...
餐饮主要包括哪些分类
餐饮主要包括以下分类：中餐 中餐是中国传统的餐饮文化，包括各种地方特色菜系。如川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜等，口味多样，烹饪技法独特。中餐通常注重菜品的色、香、味、形、器的和谐统一，追求口感与营养的平衡。西餐 西餐主要源于欧洲各国的烹饪文化，包括法式、意式、美式、英式等不同的风味。西餐在烹饪...
餐饮业的分类
餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐、盒饭业、摊贩五大类。1、旅游饭店 能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。2、餐厅 餐厅就是指在一定场所，公开地对一般大众提供食品...
餐馆都有哪些种类
一、按菜系类型分类 1. 中餐馆：提供各类中式菜肴，如川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜等，以传统烹饪方式和口味为特色。2. 西餐馆：主要提供西式料理，包括法式、意式、美式等，注重食材的精致烹饪和服务的规范性。二、按经营特色分类 1. 快餐餐馆：提供快速简便的餐食，如快餐连锁、简餐吧等，特点是快速...
餐饮的四大分类
第一层次：中餐、西餐、休闲食品 第二级：中餐分为正餐、快餐、清真、其他西餐、正餐、快餐、面包和甜点。休闲食品分为咖啡、茶馆、酒吧等。第三级：中餐晚餐分为地方菜、家常菜、海派、烧烤、自助、素菜、火锅、烤鸭、综合(海鲜可单独列出或纳入地方菜粤菜)中式快餐分为茶餐、快餐餐、粥面、小吃、炖菜...
餐饮服务餐饮服务分类
餐饮服务的分类管理依据经营者的业态和规模来进行。主要分为以下几类：1. 餐馆（包括酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：专注于各类菜肴供应，如中餐、西餐、日餐、韩餐等。餐馆按规模划分为：特大型餐馆：面积超过3000㎡或座位数超过1000个，规模较大者为分类依据。 大型餐馆：经营场所面积在500至3000㎡之间...
