你说的好真好真
就是这个道理，还有就是驴蹄子长一些，削筋面短一些，一个厚，一各薄。
回复 错觉※ ：哈哈
回复 踏江 ：就是
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宝鸡的削筋和乾县的驴蹄子有什么不同
区别就是一个叫宝鸡削筋面一个叫乾县驴蹄子
削筋面和驴蹄子面的区别
没有区别。削筋面又名驴蹄子面，是陕西乾县一道特色面食，因为这种面比较厚实，非常的顶饱，有种驴的倔劲儿，因此而得名，所以削筋面和驴蹄子面没有区别。
削筋面和驴蹄子面的区别
二者的区别为名称、代表范围、硬度、形状。一是名称不同，一种叫削筋面，一种叫驴蹄子面。二是代表的范围不同。削筋面表示所有的各种削筋面的总称。而驴蹄子面只是其中一种。三是和面的硬度不同。削筋面一般都和面较硬。驴蹄子面和面软一点。四是形状不同。削筋面有条的形状。驴蹄子面有像驴蹄...
削筋面和拉条子的区别
5. 这几种面通常都是店里手工制作的，现做现吃。6. 削筋面（驴蹄子）按臊子形式可分为油泼面、炸酱面、西红柿鸡蛋面、干拌（素臊子和荤臊子）、二合一、三合一（前面几种逗败料可以一起加到面里）等。7. 几乎所有的宽面和棍棍面、削筋面所配的臊子都通用，只是各家的料有所不同或者臊子量...
陕西面食排行榜前十名
5、乾县驴蹄子面 这道美食通常是用手工面制作而成，做好的乾县驴蹄子面香辣爽口，非常好吃。6、定边荞剁面 做面师傅在制作定边荞剁面时，通常以荞面作为主要原料，用碱水来进行和面，制作完成后的定边荞剁面，再加上臊子，吃到嘴里简直太香了。7、宝鸡削筋面 削筋面是非常地道的陕西特色面食，在...
驴蹄子面是陕西有名的特色,为什么叫做驴蹄子面?
很久以前，在乾县农村地区农民劳务繁重，回家过晚来不及擀面。就采用一种"偷懒的"方法制作面条，这种做法用时短，味道好，且方法简单，一学就会。由于做出来的面条形似驴蹄子，口感筋道，有"驴"的一身倔劲儿故称作驴蹄子。吃到嘴里面筋可口，油泼辣子的香混和着炒韭菜肉臊子。老碗拌着千年流传下来的...
什么类型的面条最好做
陕西的面条种类：岐山臊子面、杨凌蘸水面、户县摆汤面、蒜蘸面、华县洋芋面、荞面、关中凉面、宫廷罐罐面、田庄羊肉面、扯面、油泼面、西红柿鸡蛋面、酸汤面、刀削面、西府干拌面、韩城大刀面、翡翠面、捞面、菜面、乾县浇汤面、龙须面、烩面、炒面、旗花面、腊八面、耀州疙瘩面、驴蹄子、削筋面、箸头...
陕西十大面食都有哪些?
揪揪揪，练手速就用它の汤揪片子
中国碳水第一大省吃面不重样
棍棍面等基本分类，还有户县软面、凤翔削筋面、咸阳箸头面、乾县驴蹄子面、礼泉劙面、华阴大刀面等地方特色面条，以及西安柳巷面、咸阳汇通面等新晋美食。而著名的biangbiang面，实际上属于油泼辣子面的一种，只是配料更为丰富。有些讲究的做法还会将裤带面揪成一节节的，这样吃起来更加优雅从容。
中国碳水第一大省吃面不重样
在关中，面有龙须面、挂面、韭叶面、宽面、裤带面、棍棍面（搓搓面）这样的基本分类，还有户县软面、凤翔削筋面、咸阳箸头面、乾县驴蹄子面、礼泉劙（lí）面、华阴大刀面等地方名面，以及西安柳巷面、咸阳汇通面之类的后起之秀。著名的biangbiang面，其实也是油泼辣子面的一种，只不过配料更加丰富...
