吃海参有什么禁忌吗？什么体质人适宜吃，什么季节吃好？

Answer 1

吃海参禁忌只有两点，一是孩子不宜吃海参，因为海参里面没有孩子需要的营养成分；二是肾脏功能不好的人不能吃海参，因为海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。其他再无禁忌。海参是食品，不能提疗效，只能提功效成分。海参含有一种海参多糖，可能会对人体免疫力有好处。但身体免疫系统是多方面促成的，单一因素起不到太大的作用。作为食品，海参含有必须氨基酸少，但它含有一种胶原蛋白，可能对老年人有一定好处。

Answer 2

中国是一个非常讲究吃的国家，因此关于食物的处理也是很讲究的，传统的认识上，海参的食用就不能盲目的进行，在食用海参的时候，有几个方面的事情是需要注意的，也就是在食用海参的时候，有一些禁忌事情需要大家留意。
禁忌一：由于海参中含有大量的蛋白质以及钙质，因此海参是不能和鞣酸物质公共食用的，所以在食用海参的时候需要注意这一点，也就是说那些食物中存在鞣酸的成份是不能食用的，比如说柿子、山楂、石榴等，这些食物中都是含有鞣酸成份，如果食用的话，就会造成消化不良等现象。
禁忌二：在对海参进行食材加工的时候，是不能食用醋的，因为这种物质会破坏海参中原有的物质成份结构，造成比较严重的后果，那就是造成食材的浪费以及人体的消化问题，所以海参是不能和醋同时食用的。
禁忌三：对海参过敏的人也是不能食用海参的，因为海参也是一种海洋食物，也就是一种海鲜产品，因此对海鲜过敏的人是不能食用海参的。
禁忌四：年纪太小的人也是不建议食用海参的，比如说儿童，原因有两个方面，一个方面是海参中的蛋白质成份并不是儿童身体所需要的成份，一个方面是食用海参会加重儿童的消化系统负担，严重的影响儿童的身体健康发育，所以不管是儿童还是婴儿，都是不能食用海参的。
禁忌五：对于消化功能不强的人也是不能食用海参的，还有就是脾胃不畅的人也不建议食用海参，因为海参的消化需要脾胃的协助，如果脾胃功能不好的人，可能就会加重人体的脾胃负担，所以是不建议这类人群食用海参的。
禁忌六：对于有些人认为“夏天是不适宜食用海参的”，这个说法是错误的，虽然说海参的大补的产品，但是夏季使用并没有什么坏处，只会有益处，只是需要控制食用的量，不能过多。
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Answer 3

海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。海参不宜与甘草、醋同食。海参和醋同食，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。海参对手术后、身体虚弱的人群有帮助。海参四季皆宜，秋冬季节吃是最好的了。国内最好的海参是来自北纬39度的大连獐子岛野生海参，这里远离陆地，海水纯净无污染，海参生长期限长，因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高，是海参中质量最好的一种，但产量相当有限，国内只有少数类似于福临门海参和同仁堂这样的大品牌能够买到，如果是要送礼的，选同仁堂海参较合适；如果是自己家人要用的，选福临门海参较为实惠。

Answer 4

痛风和海鲜过敏的人不宜吃海参，海参不宜与醋、甘草同食，一年四季吃都可以的。