有种面条最后是用热油淋上去的叫什么面,辣味的
热干面或者油泼面
陕西哪个什么面
一、什么是陕西油泼面？陕西油泼面是一种将面条煮熟后，搭配上各种调料，特别是经过热油泼制而成的面食。面条通常选用当地优质面粉制作，口感劲道，搭配辣椒粉、蒜末、葱花等调料，经过热油淋泼激发出香味，使得面条味道浓郁，香辣可口。二、陕西油泼面的特点：1. 面条劲道：陕西油泼面所使用的面条一...
担担面的来源是什么?
担担面的名字来源于一种称为“担担”的竹篓，摊贩们将面食装在这个竹篓里，然后用竹竿挑在肩上，到处叫卖。因此，这道面食就被称为“担担面”。担担面的特点是辣味浓郁，主要由辣椒、花椒、蒜末、酱油等调料制成。面条通常是用纯手工制作的，口感劲道，爽滑可口。担担面的汤汁一般是用猪肉、牛肉或鸡肉...
油泼面先放油还是先放醋 油泼面先放酱油还是先泼油
2、油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满...
有哪些方法能使担担面更好吃?
花椒油的制作：花椒油是担担面中不可或缺的一部分，它的制作方法是将花椒炒香后磨成粉末，然后用热油炸制，最后过滤掉花椒渣，保留香气四溢的油。辣椒油的制作：辣椒油的辣度和香味也很重要。可以选择干辣椒或者辣椒粉，用热油淋在上面炸出香味，注意火候不要太大，以免烧焦。肉末的炒制：担担面中的...
十分诱人的陕西特色油泼面,自己做的话好上手吗?
《白鹿原》是讲述发生在陕西关中平原的两家人的爱恨纠葛，看过这部电视剧的朋友们可能会发现，剧中出现过很陕西的美食，其中油泼面就是其中的一种。油泼面是陕西一道独具特色的美食，面条劲道，口感爽滑，有麻辣、香辣、酸辣的口味，据悉这种油泼的烹饪方式起源于明代，看来油泼面还有着悠久的历史文化...
面条要怎么弄才好吃?
豆芽烫一烫。2、煮熟以后的面条，用温水过一遍，表面不会那么粘连，舀入1勺辣椒面，1勺大蒜末，接着再放生抽、鸡精、香醋、食盐、老抽，淋入热油“刺啦”一声，爱吃辣的可以多放点，酸味辣味，香飘满屋。3、放入菜码，搅拌均匀，即可开吃，爽口开胃，神清气爽，鲜香美味，看着就让人食欲大开。
油泼面热油怎么弄?
不同的油温激发出辣椒粉的“辣”、“香”、“色”，伴随着浓香四溢，地道美味的油泼面就做好了。把面条一拌，伴随着红亮油辣子的浓香，油泼面这样做那叫一个地道，热油泼下去的那一瞬看饿了！面食特点：色泽红润、油亮红艳、油菜翠绿、鲜香辣爽、酸咸适口、吃法粗犷、浓香诱人。
莆田卤面是福建莆田的一道传统美食,如何做的呢?
①香菇泡发切丝,干贝泡发掰丝,干鱿鱼泡发切丝,虾仁泡发,大白菜洗净切丝,瘦肉切细条状,海蛎洗净沥干,葱切花,面是从菜市场上买专门用于卤面的鲜油面,买来后把面摊开摊松,防止粘在一起; ②热锅热油,放入海蛎、瘦肉煸炒至海蛎收缩,瘦肉变色,放入香菇、鱿鱼、虾仁、干贝煸炒出香味,再放入白菜丝,加入生抽、十三...
油泼面的做法
生抽1汤匙，香油2克，盐1茶匙，鸡精1茶匙，辣椒面10克、油适量。步骤2 葱姜蒜切末。步骤3 锅中加入适量清水煮开，放入面条煮熟，捞出过凉水，放入碗中。步骤4 放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、葱姜蒜末、辣椒面、香油2克。步骤5 锅中倒入适量油，油温烧至8成热，将热油淋在面上，食用即可。
