梨放时间长了里面怎么就变颜色了

里面有点糠了变色了还能吃吗有什么坏处

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相关建议 æ¨èäº2017-10-11

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其他看法

第1个回答 2008-02-11

楼主说的是表面还是里面?
是表面的话,好象是有机酚类物质被氧化所致
那是可以吃的,也不会有什么影响
但是如果是里面变了色,
那就是处在果实内部的有机物长时间放置发酵所致
因为在发酵过程中会生成一些有害物质(可能还带有点酒精的味道,那是糖类发酵的产物),所以一定不要吃
那可能会消化道产生强烈刺激作用导致腹泻
当然,还可能有很多别的影响了
总之,这种情况不吃就对了本回答被提问者采纳

第2个回答 2008-02-11

莪吥知檤``莪吥媞想刷衯

第3个回答 2023-05-30

梨买时非常新鲜放了两天再打开梨的里面都变色了

梨子里面变色能吃吗
1、自然氧化能吃很多时候我们吃水果，不仅是梨还有苹果之类的，咬了一口之后，时间稍微长一点，暴露在空气中的部分会发生氧化，变成褐色再逐渐变黑，这是因为梨肉中的酚类物质与空气中的氧气接触之后发生化学反应，生成醌类物质，这些物质本身是无毒的，所以吃了是没什么问题的，只是水果中的营养成分已经...

梨放时间长了里面怎么就变颜色了
但是如果是里面变了色，那就是处在果实内部的有机物长时间放置发酵所致因为在发酵过程中会生成一些有害物质(可能还带有点酒精的味道，那是糖类发酵的产物)，所以一定不要吃那可能会消化道产生强烈刺激作用导致腹泻当然，还可能有很多别的影响了总之，这种情况不吃就对了。

梨为什么变黑了
二、酶的作用引起变色梨中含有一种名为“多酚氧化酶”的物质，这种酶与氧气接触后，会促使多酚类物质氧化，进而生成浅色的有机化合物，使梨表面呈现黑色。三、外界刺激影响梨的颜色除了以上自然反应外，梨在储存或加工过程中可能受到外界刺激，如长时间放置、受到机械性损伤或细菌污染等，这些因素也可能...

梨子内面的肉有一点变色还可以吃吗?
内部变颜色，很大可能是细菌大量繁殖导致，有研究表明，水果从内部开始发生改变的腐烂，整个水果大部分都富含细菌了，只是肉眼无法看到，所以不要吃的好，不然很容易拉肚子

请问为什么梨里面发黑是?
1、果肉细胞被破坏，空气使细胞中的酶发生氧化。果肉变成深棕色时发生的化学反应能帮助细胞愈合。因此这样就会造成看上去果肉变黑的现象，果实本身没有问题，不会对身体造成危害。2、梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因...

雪花梨方久了外面完好,里面果肉阴色,还能吃吗?
不能吃了。里面颜色变深，说明有腐烂的开始。不建议食用这样的食品了，免得对身体健康不利。以后记得，水果常温不宜存放太久时间。

黄花梨变色过程
首先，砍伐时间对黄花梨颜色的影响较大。砍伐后的黄花梨暴露在空气中，会迅速发生氧化反应。因此，砍伐时间对黄花梨的颜色有很大影响。一般来说，砍伐后存放时间越长，木材的颜色就会变得越深。其次，湿度和温度的变化会影响木材的膨胀和收缩，进而影响木材的颜色。在高湿度的环境中，木材会膨胀，颜色也会...

请问图片中梨子里面的那些褐色的东西是什么?能吃吗?
那是梨核里的种子周围的颜色，只要没有明显的虫子排泄物就说明梨是好的，那些褐色的部分占据了极小的一部分，弃之也无所谓，吃了也没有毒。祝你健康快乐！

吃了一半的苹果和梨在空气中放一段时间,为什么会变色?
5. 苹果和梨中都含有酚类物质。当苹果或梨切开后，果肉细胞中的酚类物质在酶的作用下与空气中的氧结合，形成醌类物质，导致氧化变色。6. 放置时间越长，醌类物质越多，颜色也越深，从土黄色渐变到红褐色。7. 类似的现象也发生在其他蔬菜水果上，如土豆、茄子，甚至是变黑的莲藕，都是氧化反应的...

雪梨放到冰箱里变黑了能吃吗?
当表皮受到摩擦或挤压时，梨内的+2价铁接触到空气（含有氧气等其他具有氧化作用的物质），被氧化为+3价铁（+3价铁是红褐色的），所以随着更多的+2价铁被氧化，颜色也就慢慢变深。如果是里面的梨肉变黑有可能是受到碰伤挤压导致变黑，或者因为温度降低过快导致黑心病的产生！这种情况下变黑建议不要...

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