制作方法：
1.制芝麻仁：将芝麻用凉水浸泡至用指一捻能去掉皮时，捞出沥干水分，用石臼捣或用抹布裹住揉搓，将芝麻皮去掉，成芝麻仁待用。
2.制酥：锅置火上，倒入油600克，烧至八成热，将锅端离火口。放入面粉1.5千克，用铁铲翻匀，摊在案板上晾凉后，加入盐、大料面,用手揉成酥面团。
3.制皮面：将另外1千克面粉倒在案板上，中间扒一下小坑下入400克植物油、约500毫升水，拌和均匀揉光成皮面团。
4.成型：按皮面四成，酥面六成的比例，用皮面包着酥面，擀成1厘米厚的长形片，顺长折起来再擀薄，反复二三次。最后卷成卷。揪成50克一个的剂子，逐个揉圆，用手按扁。另取如小枣一样大的面块，沾上油，包在中间，用擀面杖擀成边厚中间稍薄的圆饼。把圆饼两面刷上水，粘上芝麻仁，正面(即光面)粘的芝麻多些，背面粘的少些。逐个做好放在案板上。
5.烤制：鏊子放火上，擦净，烧至七成熟，用刷子刷上一层油，将做好的饼背面(收口的一面)向下，放在鏊子上焙。至底面发黄时翻身。鏊子上再刷油，烧饼在鏊子上边焙边转动，焙成均匀的金黄色时起出。再将饼下入炉膛内烤。先烤背面，烧至饼虚红黄色即成。
产品特点：口感酥焦，透五香味。
做法：半发面，擀开，撒上少许精盐，将麻酱抹匀，稍多一点，卷好，揪成一两一个的剂子，包好按扁，上烤箱烤成表面焦黄色即可，（一般家用烤箱150度10-15分钟就行了，可根据自己情况试一下）
麻酱烧饼的麻酱怎么调
麻酱烧饼的简单做法
麻酱烧饼的做法和配方 麻酱烧饼怎么做
1、主料：面粉320克、温水120克、酵母(干)5克。2、辅料：盐3克、细砂糖5克。3、面粉放入容器，用温水40克将酵母化开倒入面粉中拌匀，再倒入适量温水，用筷子拌匀再用手揉匀。4、至面团细滑且有弹性后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵20分钟，取一个小碗倒入芝麻酱，加入椒盐拌匀。(馅料：芝麻酱130克...
麻酱烧饼的做法
1. 准备工作：先将面粉过筛，然后倒入一个大碗中。温水用来调和面粉，需要逐渐加入，搅拌成面团状。然后将面团盖上一块湿布，静置20分钟。2. 制作麻酱馅：将麻酱倒入一个小碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。这样可以使麻酱的味道更加香甜。3. 擀面皮：取出面团，在案板上撒上一些面粉，然后将面团擀成薄...
麻酱烧饼的做法和配方
调制芝麻酱馅料：将50克芝麻酱、15克酱油、少许盐、适量小茴香粉和花椒粉混合，加入15克食用油调匀备用。将发酵好的面团擀成厚片，均匀涂抹上调好的芝麻酱馅料。将面片卷起，然后等分为六份，每份揉圆后光滑面朝上。将两个圆球合拢，轻轻揉成球状，光滑面朝上。在揉好的烧饼表面沾上酱油，再沾上...
烤箱版麻酱烧饼怎么做
1、将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成光滑且有弹性的面团，盖上保鲜膜，室温下静置20分钟。2、将纯芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合拌匀成麻酱馅。3、面团静置好以后，在案板上擀成大大的薄面团。4、将麻酱馅倒在面团上，用刮板刮平，使麻酱馅均匀的涂抹在面团上。5、将面团从一头卷起...
麻酱烧饼的做法
1、面粉400g 芝麻酱100g 食盐3g 温水适量 酵母5g 花椒盐10g 植物油10g 蜂蜜俩小勺 芝麻一小碗分别准备好 2、用温水化开酵母粉，然后把其倒在面粉上搅拌均匀 3、和面，要和到很软 4、将和好的面团放置发酵20分钟 5、将花椒盐和食盐倒入碗中并加入植物油，并倒入芝麻酱搅拌均匀 6、取出面团，擀...
麻酱烧饼怎么做又软又好吃?
1、面粉、酵母用温水和成软面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大；2、调匀芝麻酱和香油、五香粉、糖、盐，调好的状态该是用勺子挖起来麻酱能顺利往下流淌的；3、把面擀成大薄面片，把芝麻酱均匀抹开；4、卷成长条，卷的越多圈做出来的烧饼层数越多，所以尽量擀薄，卷多些圈。最后切成九份，竖过来把...
怎么做麻酱烧饼
老味道升级版—天津麻酱烧饼（内里绵软）的做法 01.将面粉倒入盆中02.另取一杯温水30-35度，按顺序逐一添加其他A料，每样搅拌溶解后再加下一样，全部溶解无明显结块后倒入油，稍微搅拌混合后倒入面盆。03.用刮刀搅拌至絮状后下手揉面，剩余干粉酌情加一丢丢水后揉成柔软且不粘手的面团（不需要揉...
老北京麻酱烧饼的做法,老北京麻酱烧饼怎么做好吃,老
老北京麻酱烧饼的做法 1.主料：低筋面粉300克 温水200克辅料：芝麻酱50克 酱油15克 食用油15克 酵母2克 盐少许 小茴香粉和花椒粉适量 2.酵母和面粉混合在一起，38度左右的温水和面 3.揉匀，盖上湿布饧一小时备用 4.芝麻酱放碗中，先加15克酱油和少许盐调匀，然后加15克食用油再调匀 5.最后...
麻酱烧饼的麻酱配方
1. 芝麻先淘洗干净;2. 放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。3. 炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。4. 把芝麻酱放入容器里，...
