麻烦各位了。如果可以可不可以请各位在翻译的相应汉字上标上假名??
谢谢各位,感激不尽!!!
选料
制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主。
黑鲔鱼、鲔鱼、鲑鱼、旗鱼、海鲡、红魽、鲷鱼、软丝、三文鱼、目鱼、海胆、金枪鱼
刀工
加工生鱼片的刀工颇为讲究,所采用的刀法应因料制宜,灵活掌握。但无论采用哪种刀法,都必须顶刀切,且刀与原料要呈90°夹角。
装盘
美观的造型是生鱼片的一大特色,故装盘这道工序尤为重要。生鱼片多选用半圆形、船形或扇形等精美餐具作盛器
佐料
绿芥末和日本浓口酱油是生鱼片的主要佐味调料,常用的绿芥末又有粉状和膏状两种。
日本料理以生鱼片最为著名,它堪称是日本菜的代表作。
日式鱼生船
2 吃生鱼片的顺序
先吃白肉生鱼片,后吃红肉生鱼片。吃的时候中间用生姜去掉口中的腥味,这样能尝出生鱼片独有的味道。
3 不同生鱼片用不一样的调味酱
经常吃的生鱼片调味酱有酱油加芥末、醋酱、大酱等。按自己的喜好来选择,但想要享受生鱼片的最好最独有的味道,就将生鱼片的边粘上点芥末酱来吃。
牡蛎、鱿鱼、田螺等粘醋辣椒酱,脂肪含量多的钱鱼等生鱼片粘大酱。
5 生鱼片上不撒柠檬汁
如果生鱼片特别新鲜就不用撒柠檬汁。生鱼片是将活鱼直接做成的,基本上没有腥味。如果在生鱼片上撒上柠檬汁的话柠檬的味道会把生鱼片的味道盖住。
各位如果可以,麻烦发送到我的邮箱中!!
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谢谢
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将来ITの机械化が更に前进すると思います。希望能帮到你
刚开始学日语,看得一知半解,麻烦高手帮忙翻译下
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その后、一人女の子が3メートル高い岩石から転び落ちて、幸い怪我はなかったが、みんなにもの凄い怖い思いをしてくれてびっくりした。(まあ、こういうふうに)ドキドキしながら怖い思いもあったが、仆达にとっては(将来に)役に立てる経験だと仆は思うんだ。希望能够帮到你 ...