北方有什么好吃的是南方吃不到的

Answer 1

小茴香馅饺子：小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
现在的季节正是茴香大量上市的时候，价格便宜，水分饱满是秋季干燥季节的最佳选择。它颜色翠绿，包出的饺子汤汁充盈，香滑可口，您不妨试试。

Answer 2

北方和南方在饮食习惯上有很大的不同，通常来讲，北方比南方要重口一些，也喜爱面食。饺子是北方美食中的佼佼者，是北方家喻户晓的美味，过年或者一些重要节日都必不可少。但北方可不仅仅只有饺子哦！
那么，除了饺子之外，北方的美食中还有哪些好吃又便宜的呢？小编下面为大家推荐几种，南方人如果见到了，可以买来尝一尝哦！

第一种：新疆馕饼
新疆的美食众多，但馕饼却一直有着无法撼动的地位，因为馕饼含的水分少，容易储存，适应新疆干燥的气候。馕饼吃起来是特别酥脆可口的，特别香，比较薄且没有馕心和馕边之分，上面一般会撒葱花，味道和葱花饼有点像，但是比葱花饼更香。

新疆人爱吃馕，有句话形容他们，是这样说的:“可以一日无菜，但绝不可以一日无馕。”
不仅仅是馕饼，新疆还有肉馕，葡萄干馕，霍香馕，核桃馕等很多种，当然和馕饼是完全不一样的口感。
第二种：锅包肉
作为一道东北名菜，锅包肉深受很多人的喜爱，不仅仅是在东北，北方的很多菜馆包括小摊、夜市上都能见到它的身影。黑龙江人对锅包肉的要求很是严格，必须是糖醋汁儿的，一点儿番茄酱都不能掺，酥脆的肉淋上一层酸甜的酱汁，简直是下饭神器。

第三种：煎饼果子
煎饼果子在北方十分常见，大家应该都知道这是天津的特产小吃。而且，天津市公布第四批市级非物质文化遗产名录的时候，煎饼果子也成功入选。
煎饼果子最好吃的地方在于中间能放油条和薄脆，这两样都要新鲜出炉的，最好是刚从油锅里捞出来不久，卷到煎饼里，薄脆听名字就知道嘎嘣脆，油条则由热气导致愈发变软，吃起来像嚼棉花。

第四种：擀面皮
提起擀面皮，大家一般都能想到陕西那边，的确西安、宝鸡岐山县的擀面皮在全国都能出名，而且面皮不是凉皮，这两者并非一类，擀面皮比较筋道，口感更适合年轻人。
陕西传统的面皮就是没有洗过面筋的面水蒸成的，擀面皮起源于宝鸡一带，做法相对来说复杂一点，因为自带酸味，调制时可以不用放醋，一般放的配料有黄瓜丝、绿豆芽等。
筋道的面皮，再配上陕西当地线椒和菜籽油熬成的辣椒油，口感只有一个“爽”字，尤其适合在炎热的夏天吃。

第五种：辣子鸡
山东的炒菜独树一帜，鲁菜作为四大菜系之中唯一的北方菜系，名气一直都相当大。
而在各种各样的鲁菜中，烹炸蒸炒，花样百出，尤其是炒鸡，在鲁菜中绝对能排得上名，让人回味悠长。
一般来说沂蒙山区的炒鸡最为好吃，也最有名。沂蒙山的炒鸡都是选用山上散养的小鸡现杀，放上各种香料还有辣椒、葱姜蒜进行爆炒。用临沂当地特色主食，刚烙好的煎饼，卷上鲜辣的鸡块，味道别提有多好。

Answer 3

一、高粱米
北方除了常见的米面类主食外，还有很多粗粮，比如高粱米，南方的高粱大多酿酒，北方人用高粱米做米饭、粥类，极具地方特色。
二、冷面
朝鲜族的冷面其实是用各种杂粮做成的，严格意义上其不应该叫做面，而是粉。各种杂粮做成的，煮好后调好冷面汤，夏天食用解暑又开胃。
三、过水面条
北方吃面和南方不同，过水面就极具地方特色，把煮好的面条用冷水冲凉，用做好的炸酱、黄瓜、蒜泥、香菜等拌制，开胃又好吃。
四、海棠果
小的时候家家户户都有海棠果，其果型小，味酸甜，口感脆、多汁，至今都非常怀念这种水果。
五、香水梨
与海棠果类似，香水梨也是很袖珍的梨，同样口感也是酸甜，我想北方水果略酸应该是与气候有关。
六、香瓜
每年到了夏季香瓜就是最好吃的水果，甚至很多时候都可以当成饭来吃，解渴又好吃。
七、冻梨
每年冬季时东北都有很多卖冻梨的摊贩，很多南方人从来没见过黑色的梨，更不知道如何吃，北方人会告诉你，把其放入冷水中，待并全部融化梨子变软后就可以吃了，冻梨化后梨肉就变成了水，咬一个小口把水吸出来，就很好吃了。
八、蚕蛹
前两天看一新闻说北方人待蚕蛹到南方，结果到了之后已化茧成蝶。北方人把蚕蛹炸来吃活干煸吃，既有营养又非常香。
九、毛蛋、实蛋鸡蛋在孵化小鸡过程中的产品，轻易还真接受不了
十、山里红
山里红不是山楂，比山楂小，样子更漂亮，口感也更好。

Answer 4

比如说茴香饺子、鲅鱼饺子、冻梨冻柿子冻豆腐等等很多

Answer 5

好像没有什么。现在交通这么发达，贸易这么发达，北方的名菜小吃，早由众多干餐饮的商人带到南方去了。南方的名吃也早来北方了。当然，由于取材和工人的问题，可能味道差，也可能发扬光大。比如源自四川的火锅，现在在北方非常受欢迎。