有什么美食在外地人看来很奇怪 ？

Question

有什么美食在外地人看来很奇怪 ？

Answer 1

第一个，爬蚱

爬蚱其实是河南人对蝉幼虫的一种独特称呼，而且在当地也是一道非常奇特的美食，它主要是将蝉的幼虫直接放进油锅中炸制金黄，炸完之后洒上一层盐就可以吃了，口感非常咸香酥脆，但一般人却很难接受！

第二个，鸡蛋蒜

鸡蛋蒜是河南人餐桌上最有特色的一种小菜美食，而且做法非常简单，其实就是将煮好的鸡蛋搭配新鲜的大蒜一起在盘中捣碎，但之所以说它怪异，就是因为鸡蛋搭配大蒜的味道真的太奇怪了，南方人肯定受不了！

第三个，蒸菜

蒸菜是河南当地最传统的一道特色美食，而且在河南人眼中所有菜叶蔬菜都可以拿来蒸着吃，不管是槐花，榆钱、榆叶、南瓜花等蔬菜都可以拌上面粉在锅中蒸熟吃，但很多人都接受不了这种做法蔬菜美食！

第四个，变蛋

变蛋其实也是一种非常传统的美食，而之所以说它怪异，就是因为它在腌制的过程中，经过强碱作用，蛋白的颜色会变成红褐或黑褐色，而蛋黄则变成墨绿或澄红色，光是看着就很奇葩。

Answer 2

听这个名字以为是豆浆，其实它两的差别可大了，豆汁是发酵后制作而成的，口味酸、略苦，还有一点臭味。可是老北京人对于它有着特殊的情怀，一碗豆汁，一个焦圈儿，再来个小菜，忒美味。可是外地人，对这东西就喝不惯，多数人第一次喝都是捏着鼻子。

天津嘎巴菜

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嘎巴菜是以绿豆、小米磨成浆，然后摊成煎饼，切成小条浸在卤汁中，然后淋上麻酱、腐乳等配料。看起来有点胡辣汤的感觉，当地人非常喜欢吃，可是有些南方人并不习惯，因为酱料太多，吃着比较咸。

贵州牛瘪火锅

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说实话第一次看到有人吃牛瘪火锅，我毫不夸张地吐了，心里纳闷这样的东西居然煮火锅，虽然没有真正体验过，但是有网友感慨到：没煮之前是臭草味道，正煮时是牛粪味道，只有饭后才是香味。尽管当地人喜欢，我想多数外地人都不想尝试吧。

新疆酸奶疙瘩

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外地人对于酸奶疙瘩特别好奇，因为它长得像馒头，又像土疙瘩，又或者像砖头，总之样子很奇特。简单说，就是各种酸奶混合晾干后做成的奶块，很多人吃过一次就不想吃了，因为又硬又酸。

Answer 3

这13道奇怪的美食你有品尝过哪些？

有人避而远之，有人却迷恋不已中国地大物博，民族风俗多样性，饮食文化源远流长。我们善于选用各种食材，运用各种烹饪方式，制造出各种各样独特的美食，且形成了八大菜系。但是有很多地方美食，制作方式和选料十分的独特，风味无限，但是却让很多人敬而远之。

牛瘪汤

牛瘪汤是少数民族的一道特色汤肴，多见于广西和贵州黔东南侗苗族地区。它是选用牛肚子里还未消化完全的草料制作而成的，可加入牛杂、羊杂等食材一起制作而成。入口微苦，但是口有回甘。这道菜肴层次感丰富，让人回味无穷。一般外地人很少敢去尝试，但是当地人却喜欢得不得了。

炭烧蛋

炭烧蛋是贵阳的特色小吃，是在生鸡蛋里放入折耳根、葱花、辣椒等在炭火上烤成三四分熟，然后用吸管吸食，非常独特。味道还十分的鲜美，但是很多人却不敢尝试，没有熟透的鸡蛋和折耳根的味道让有些人接受不了。

螺蛳粉

螺蛳粉名扬远外，深受各地人民的喜爱。它以独特的味道，让很多吃货为它着迷。但是也有很多人受不了它的那股奇怪的味道，会觉得像是厕所里发出来的臭味，因此不敢尝试。

臭豆腐

臭豆腐也是遍及了全国各地的美食小巷，它那股浓浓的怪味，远远就把人给吸引过去。闻起来臭，吃起来香说的就是它，它外脆里嫩的口感和鲜美可口的酱汁，让这道小吃十分受欢迎。同样也有很多人是接受不了那股臭味的，且外表黝黑，看起来激不起食欲。

咸虾姑

咸虾姑是汕尾那边的特色吃法，是用活生生的虾姑，用盐腌制一两天后直接食用。很多外地人是接受不了吃生的虾姑的，但是汕尾人却十分的喜爱。用咸虾姑跟番薯粥一同食用，甚是开胃下饭。

臭冬瓜

臭冬瓜是宁波的地方传统风味名菜，用发酵过的臭卤一同放入密封罐里发酵和分解而成。臭冬瓜有一股独特的臭味，别具风味。尝起来臭味中却有一股冬瓜的清香，爽口味美。但是也是因为它那股独特的臭味，让很多人敬而远之。

皮蛋

皮蛋估计是外国人眼中最恐怖的中国食物了，它不仅气味难闻，味道也是十分的怪异。但是用于凉拌或者制作成皮蛋粥食用，却能掩盖住它的臭味，且发挥它的鲜美味道。尽管如此，还是有部分人群是丝毫不敢碰皮蛋的，那股独特的味道让他们心中有所忌惮。

酸鱼

酸鱼多见于广西和贵州少数民族地区，是用生鲤鱼加入白酒、糯米饭、盐、辣椒等放入罐子里密封发酵而成的，打开有一股浓浓的怪味。不喜欢的人会觉得奇臭无比，喜欢的人又觉得那股味道却能食欲大增。有一次我的一位同学给我寄来他们家的酸鱼，我刚打开，某人就反应巨大，还问是不是马桶坏了。我告诉他是酸鱼，他过来一看，差点被吓吐。因为上面的糯米饭，像极了腐肉上面的蛆，他还以为那只鱼坏掉了。煎熟后的酸鱼，有一股奇特的酸味，酸辣咸的味道，让人食欲大增，十分下饭。

臭鳜鱼

臭鳜鱼是徽州传统的民间菜，流行于皖南一带。是用新鲜鳜鱼，食盐，生姜，新鲜红辣椒腌制而成的，闻起来很臭，但是却鲜嫩美味。吃起来反而有股特殊的腌鲜香味，十分可口。

猪脑

猪脑的口感绵密细腻，十分的独特，可用于煲汤或者下火锅。我本人是非常喜欢吃猪脑的，喜欢它那独特的口感，让人回味无穷。但是我身边很多人却不愿意尝试，觉得看起来就恶心，且猪脑的味道也会让他们觉得十分倒胃口。

童子尿蛋

顾名思义，就是用童子尿煮熟的鸡蛋，简直让人大跌眼镜，属于浙江东阳的传统美食。煮熟的童子尿蛋五味杂陈，那股独特的骚味，让人远远作呕。据说童子尿蛋有很好的滋补效果，但是估计敢尝这道食物的人，少之又少吧。

炒禾虫

炒禾虫属于粤菜系，味道鲜美，营养成分高。但是还是有很多外地人是十分忌惮吃虫子的，看到虫子就觉得毫无食欲，不管制作出来的菜肴有多么的美味，依然让人心里膈应，看到就头皮发麻。

毛鸡蛋

毛鸡蛋常见于福建、江苏、浙江、安徽一带，是用孵化过程中鸡胚发育停止的鸡蛋蒸煮而成的，口感和味道极佳，十分的鲜嫩美味，喜欢吃的人爱得不行，但是由于过于血腥，很多人是无法接受这样的食物的。

你还见到过哪些奇怪的美食？你又敢尝试多少？

Answer 4

说起什么美食外地人无法接受，东阳的特产美食--童子尿煮蛋 绝对是许多外地人无法理解的。
童子尿煮鸡蛋俗称童子蛋，在我国，开春时节煮童子蛋的习俗主要流行在浙江东阳。第一次知道这个奇葩的食物，还是去东阳旅行的时候。阳春三月，东阳的大街上都会有这种卖“童子蛋”的小贩，路过之处就会闻到浓浓的尿骚味。
听东阳人说，这童子蛋吃了春天不犯困，夏天还防暑，比吃药都管用。小时候吃过水煮蛋，炒鸡蛋，煎鸡蛋，还没吃过这童子尿煮的“童子蛋”，带着好奇，两块钱买了一个“童子蛋”。可能是由于没有吃过的原因，吃了一口就吃不下去了，主要是闻不了那种味道。但是当地的一些女孩子吃得津津有味。
拓展知识
童子蛋解读
所谓童子蛋，就是用童子尿煮出来的鸡蛋，这种习俗还被列为东阳市非物质文化遗产。按照东阳等地的习俗，每年到了开春，5岁以下的男孩就变得特别珍贵，因为这童子蛋所需要的童子尿正是5岁以下的男孩子。
在东阳市，有这样一个壮观的现象，每年这个时节，当地的幼儿园几乎爆满，家家户户都领着桶去幼儿园排队“取尿”，只要男孩子的，女孩子的还不可以。据东阳本地人说，这里的人从小都会吃童子蛋，童子蛋是大补食品，而且吃了以后春天不困，夏天不中暑。一般来说，由于童子尿的需求量很大，所以在春天常常会导致“一尿难求”现象，因此通常会几家人把尿合并起来，在鸡蛋上标记上记号，等煮好以后再分开。
童子蛋的味道吃过童子蛋的人都知道，童子蛋是咸的。这其实和鸡蛋没有关系，而是和尿液有关。在以前，老祖辈因为饥荒吃不到饱饭，经常身体没劲，所以童子蛋就有大作用。在童子蛋的制作中，会把鸡蛋轻轻碰开，让鸡蛋和尿液充分接触，所以让鸡蛋更加地入味。由于尿液中含有很多无机盐，所以会有咸味。
实际上，只要是尿液煮出来的鸡蛋，都有咸味，当地人说童子蛋和我们所吃的咸鸭蛋本质没有什么区别，只是多了一股子的尿骚味，但是越吃越好吃。童子蛋真有药效？当地人所说的童子蛋可以防止中暑，还可以疏通血液，到底是真的吗？在《本草纲目》中，确实有这么一说：人尿为轮回酒、还元汤，童男者尤良。童子尿清热、性偏凉，主治寒热头痛、症积满腹等。
杭州中医院何迎春博士对这个问题笑道称：古书上虽然有记载，当人休克以后，可以用小便熬药服用，但是仅仅用小便煮蛋，没有营养价值，而且关于童子蛋可以治病防暑，没有一点科学根据。安徽西科大的祖教授对此也表示否定：童子蛋这样荒诞奇葩的风俗可以流传下来，真的十分地好奇。我们从尿液的成分看，是不可能起到治病作用的，而且小便是排泄物，如果再通过食道而入，违背了自然规律。
“童子蛋”传说
除了东阳，在当地很多地方都流传着一个传说，在北宋末年，和朝廷对抗的方腊部落到处烧杀抢掠，危害百姓。在用人之际，朝廷派一个胡参将带兵杀敌，但是这胡参将从未带过兵，看到方腊胆寒而退。
在百姓眼里，这胡参将就是一个欺软怕硬的主儿，所以在城内耀武扬威，让百姓好生伺候自己的士兵。有一天，这胡参将想要吃鸡蛋，便让一个老头去煮鸡蛋，等到老头去拿鸡蛋的时候，发现装鸡蛋的罐子被孩子尿了一罐子。这让胡参将非常生气，下令就要孩子一家杀掉，老者灵机一动，告诉胡参将，这是看到将军日夜征战非常疲惫，这用童子尿煮鸡蛋正好可以大补呢！我们祖上说：这种鸡蛋吃一个一年脚不酸！
胡参将不信，就让老头煮煮看，结果煮出来以后，胡参将爱不释手，直说好吃，并且扬言把孩子都集合起来，多煮点蛋，要带回去给将士们尝尝。从此，这“童子蛋”便传开了。“一尿难求”有学者表示，从童子蛋的传说来看，显然是后辈延续了祖辈的说法，而没有明确的病例根据。在当地，每当到了阳春三月，人们都会拥挤在幼儿园，等待着孩子的童子尿，在接尿的时候，要站在左边接，意思就是要遵循“男左女右”的说法。
如此说来，这“童子蛋”的说法可能只是传承了祖辈的风俗而已，我们难以想象，在这样一个风俗背后，到底是文明的缺失，还是人为的炒作。
从春季的“一尿难求”就可以看出来，当地人为了可以尽早卖给游客“童子蛋”，都抢着在幼儿园接尿，但是要想煮出一大锅的鸡蛋，所需要的童子尿就不只是一罐、一盆、一壶那么简单了，甚至需要一桶，一锅。

Answer 5

1、 凉拌鱼腥草

鱼腥草也叫折耳根，有清热解毒、利尿除湿之效，南方很多地方都有生长，但是把它当美食吃的却没多少。在西南一带，鱼腥草算是最常见的家常菜了，生食可凉拌，熟食可炒腊肉、涮火锅。其中，最盛行的吃法就是凉拌了，搭配上小米辣、香菜、油辣椒、大蒜、盐和酱油拌一拌，入口香辣爽脆辛香，别有一番风味。



2、 油炸昆虫

云南十八怪，3只蚂蚱一盘菜。在云南，昆虫盛宴算是一种非常高的礼遇了，里面有各种常见不常见的昆虫，譬如蚂蚱、竹虫、水蜻蜓、蜈蚣、知了、蜘蛛、蚂蚁、蜂蛹、摇头虫等等。而在墨江地区，还有油炸臭屁虫的吃法。这些昆虫虽然看着挺吓人，但是营养价值特别高，大多高蛋白高营养，入口香酥脆口，比吃肉还香，用来下酒下饭味道超赞。



3、 牛撒撇

牛撒撇，是傣族人家用来宴请宾客的传世名菜，它主要是用牛胃里与胃液混合了却还没被消化掉的青草液来制作的，可以搭配煮好的牛肚、牛肉、直肠等，调以花椒粉、香蓼、辣椒、大蒜、韭菜等香辛料而成，进而缔造出集香、辣、苦、麻、凉、甜等多种口味于一体的美味来。这道菜具有健胃消食、消暑祛热的功效，但是对于没吃过的人而言，光是听听做法就难以下口了，更别提尝试了。



4、生拌肉

一说到吃生肉，很多人可能会想到日本的寿司，但是在云南却有不少这样稀奇古怪的菜肴。大理白族有一道名菜叫“生皮”，吃的就是半生不熟的猪皮，配以独特的蘸水香料，吃上一口先软后脆，别有风味。而在普洱版纳地区，血生、血旺也是非常受欢迎的，主要用健康活泼的公猪鲜血来制作，不知道的人吃下去只觉鲜咸可口、麻辣爽滑，吃不出一丝腥味儿，但一听完做法，大多接受不了，所以被称为“黑暗料理”一点也不冤。



5、 凉拌水果

热带地区的水果非常多，而吃法也很讲究，譬如凉拌吃。在云南地区，水果最常见的吃法除了直接吃，就是凉拌了，木瓜、芒果、羊奶果、山楂、青苹果、杨桃等水果，配以小米辣或是辣子粉、盐、酱油，简单一般，酸甜可口，甚是美味。这种吃法，对于本地人而言，那是妙不可言，但很多外地人都不敢尝试。



6、毛鸡蛋

毛鸡蛋是北方的一道特色小吃，在北京、山东等地区最为常见，据说特别滋补。毛鸡蛋顾名思义，就是还没孵好的鸡蛋胎，把它搭配上孜然、辣椒粉等香料烤熟，咬上一口，既有鸡蛋的感觉，又有鸡肉的香软……这道美食，味道很不错，但是听着都好残忍，难怪很多人接受不了。